用料

北豆腐 1块 鸡蛋 1个 胡萝卜 1/3根 西芹 1/3根 虾米皮 20g 面粉 50g 盐 2-3g 油 15ml

美味豆腐饼的做法

将豆腐、鸡蛋、胡萝卜、西芹碎、虾米皮、面粉和盐一起倒入大碗中，碾碎豆腐并将所有食材混合均匀。

锅中放油，开中小火。油热放入团成圆形的豆腐饼，并用手背轻压，按成饼状。

待豆腐饼一面煎制金黄即可翻面，两面金黄即可出锅食用。

小贴士

1. 除了菜谱中的蔬菜，也可以选择其他喜欢的食材，但是尽量选择含水量较低的为宜。

2. 虾米皮没有可以不放。根据虾米皮的咸度可以酌情调整盐的用量。