营养有颜值的几道家常菜，色香味俱全，美味营养，香喷喷的特下饭

红烧开胃虾

食材：黑虎虾500克、老干妈辣豆豉1大勺、大葱半棵、大蒜4瓣、姜1块、酱油2勺、醋3勺、白糖20克、盐1克、凉水适量、油适量

做法：

1、黑虎虾背部剪开，挑去沙线，冲洗干净；大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。

2。把一碗酱油：酱油、醋、糖、盐和一些冷水混合在一个碗里。搅拌均匀后，就可以品尝了。如果你对味道满意，你可以尝尝。这种味道完全是个人的，或多或少，成品的味道会比碗里的酱汁重。

3、碗汁、葱姜蒜末，老干妈辣豆豉一并准备好，进锅后快速翻炒时就不会手忙脚乱了；不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味儿；将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色。

4、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅，想要个样子就摆盘，着急吃就直接倒入盘中，撒少许香菜或者香葱末，即可。

煎茄子块

食材：茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油、红青辣椒

做法：

1、鸡蛋液装碗，加面粉、水搅拌成鸡蛋糊备用。

2、茄子洗净后切片，再用水泡上十几分钟后捞出沥水，放鸡蛋糊中搅拌均匀，让每一片茄子都裹上鸡蛋糊，大蒜切蒜末、辣椒切末。

3、热锅放油，烧热，下茄子煎炸至两面呈现金黄色且茄子变软后就可以了。

4、热锅放少量油，下蒜末爆香，加适量酱油、盐，香油，加辣椒末翻炒，放入煎好的茄子，小火慢炖5分钟入味即可出锅装盘。

西芹炝鱿鱼

食材：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g

做法：

1、鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出。

2、西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水。

3、红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起。

4 、加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可。