春天萬物復甦，各種細菌、病毒也跟着復甦活躍起來，“ 咳咳咳 ” 這陣子，很多人犯起了咳嗽病，有時偶爾咳；有時陣咳；有時白天重，有時晚間明顯，甚至有時午夜出現突發劇咳。

冰糖金桔所需食材：金桔一斤，冰糖一斤

1、金桔清洗乾淨後，瀝乾水分

2、水分幹後，切成兩半，用牙籤把裏面的小籽掏出來，不掏的話，有點苦味

3、掏完小籽的桔瓣下鐵鍋，冰糖敲碎後蓋在金桔上面，開小火蒸發水分，切記小火，火大了要糊

4、在金桔上鋪上一層冰糖

5、冰糖慢慢化開，稍微加一點點水，然後不停的翻轉，不要糊鍋

6、金桔被冰糖汁包裹，每1瓣都油油亮亮的，能聞到金桔特有的香味

7、鍋裏逐漸沸騰，起大泡，繼續蒸發水分，這時會看見，糖汁逐漸變成濃濃的拉絲狀，然後關火，冷卻

8、最後裝瓶密封保存，要喫時，用二三桔瓣，即可沖泡一杯好喝的金桔茶，冷熱皆可。玻璃瓶蒸汽消毒後使用

這個做好後可以保存很久，我家裏也是經常備着的。但是呢，建議大家用廣口瓶裝，以免冷藏久了後冰糖凝結倒不出來。

像孩子感冒、咳嗽（金桔水、枇杷葉水）、積食（雞內金水）、腹瀉（煮蘋果）、發燒（香菜湯）等疾病，以及像孩子晚上睡覺不安穩，磨牙，吐奶，不愛喫飯、拉便便是綠色的，早上起來眼屎多等症狀都是可以調理好的。