紫砂壶出水的快慢，不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终呈现密切相关。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感。

那么影响紫砂壶出水的因素都有哪些？汲老今天就和大家分享一下：

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1、出水孔

紫砂壶的出水孔，常见的有三种：独孔、网孔、球形孔，依据壶嘴位置关系、嘴型等排列设置。一般来说，独孔倒茶水时不易拦截茶叶，网孔和球孔有时会被茶叶堵住。

老的紫砂壶大多数都是独孔。容量小的壶，流嘴本身就细，不便制作滤孔，也以独孔形式居多。独孔的好处，是给水流提供了最大的通路，但细小的渣叶也可能冲入壶嘴，造成堵塞。冲泡条索细碎的茶，可以使用为独孔壶专门设计的内置过滤不锈钢网孔来避免这个问题。

网孔的好处，是能过滤大部分的渣叶，缺陷就是水流的通路面积大幅减小，冲泡膨胀舒展程度较大的茶类时，容易被展开的茶叶挡住出水孔。

球孔可更好地过滤茶叶，增加出水量。细密的滤孔和凸起的球面，保证了充足的水流通过面积，又提供了高质量的过滤。若论缺陷，就是球孔一般都是模具制作，艺术性不足。

2、壶型的先天限制

壶流的根部位置在一定程度上会影响到壶的出水，流的根部位置若接近壶底，则水压充足，出水有力，并且减少了倒水时壶的口盖部溢出茶水的机会;流的根部位置若接近壶口，水压会有所欠缺，倒水时，壶身的倾侧角度增大，口盖部溢水的可能性也会增大。

但是，有些特定的壶型例如西施，流的根部位置导致了涎水现象是很难避免的。所以，不能要求所有紫砂壶都不流涎，只要在泡茶过程中，注水不要过满，收水手势果断，勤擦拭，就可以减少流涎带来的影响。

3、流儿

壶流的曲直也是影响水流的重要因素。即便是星星点点的小茶叶，一旦入了水就变成了大片，斟的时候，容易使壶嘴塞住。壶嘴直就没有这个毛病了，就算有时塞住了，也方便疏通。壶嘴直，是为了出水流畅，壶嘴曲，是为了茶香不泄，各有各的优点。

4、壶钮的出气孔

气孔越细，倒水时空气流入受到限制，影响气压，也会影响出水效果。