就在剛剛，“又”立下減肥flag的小仙女同事正在大啃粗糧餅乾，美其名曰將減肥進行到底。我趕忙出手阻止了這一“慘劇”。

一樣喫餅乾，你喫的就是“長胖型”餅乾；一樣喝牛奶，你喝的是“牛奶糖水”。這些門道，社會湯看一眼包裝，就能全部識破！看圖說話so esay，快跟社會湯一起來看看吧。

粗糧餅乾竟然是長胖陷阱

爲了減肥，薯片只喫黃瓜味，餅乾只喫粗糧餅乾，夢想是美好的，現實是殘酷的。

粗糧餅乾確實含有膳食纖維，可惜都被油脂包着了。

看配料表一眼識破 ↓

▲某粗糧餅乾的配料表（預算緊髒，拍完我趕緊悄摸放回貨櫃上）

敲黑板：配料表中各成分的順序大有文章，越排在前面，含量就越高。

這一款餅乾的植物油＞白砂糖＞小麥麩和燕麥，喫了一點粗纖維也喫進了更多的油和糖。

看營養成分表準沒錯↓

▲某粗糧餅乾的營養成分表（售貨員小姐姐用異樣眼光看着我）

這個表是包裝上重要的存在，可惜吶，90%的人都會無視它。

看營養成分表就能知道這款粗糧餅乾每100g含有24g脂肪、2092千焦能量，隨便喫 100g （半包），就已經佔了全天脂肪推薦攝入量的40%，能量攝入量的25%！

敲黑板：看營養成分表就能知道某款食品的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量和營養素參考值 %（NRV%，代表某個營養素佔全天營養素推薦量的百分比）。

營養成分表中能量的單位一般用千焦標註，除以4.18就可以換算成平時大家熟悉的千卡（kcal）。

舉栗子：2092千焦/4.18=500.5千卡kcal

當心“假奶亮”

喝牛奶如果一味追求口味多變，還要“酸酸甜甜就是我”，小心喝到“假”的牛奶。

來看看這2款牛奶的配料表↓

▲B款好奶，介個不放回貨櫃，買下！

A款：水是最多的，接着是煉乳、白砂糖、全脂乳粉，白砂糖的含量竟比全脂乳粉還多，準確點說是含點乳的“糖水”。

B款：配料表上有且只有“生牛乳”，是真正的純牛奶。

偶爾喝喝A款過過嘴癮也沒關係，如果家長們抱着喝牛奶補鈣的美好願望，但是長期給孩子喝A款，小心補鈣不成，害孩子長成小胖墩。

再看看營養成分表↓

真正的好奶，蛋白質的含量不低於 2.9g/100ml，A款奶的蛋白質含量僅有1.2g/100ml，營養價值大打折扣，最多算是調製乳；B款奶的蛋白質含量達到3.3g/100ml是模範好奶。

營養燕麥片 “營養”過剩

燕麥是養生界的網紅，能防便祕、降膽固醇、護心血管，小湯都忍不住經常爲它打CALL，但素，選錯燕麥一不小心就“營養”過剩。

看到這款“營養”燕麥片的配料表，小湯驚呆了！！

排在第一位的居然是植脂末，白砂糖也比麥片多，並且麥片中大多數是小麥粉、玉米粉、大豆粉，燕麥只比食用鹽多一點。

難道童話裏都是騙人的？幸好，看到這一款纔有點欣慰↓

有35%的燕麥，不過白砂糖排在了第2位，說明糖的量也不少，想要減肥、三高人士還是少選爲妙。

挑選燕麥片Tips：

1、看燕麥片含量，越高越好；

2、看配料表，越單純越好；

3、看營養成分表，低糖低熱蛋白高；

4、嘗一嘗，燕麥片口感黏稠的好。

零食是藏鹽大戶

這是個拼“顏值”的時代，但要身體好千萬不能拼“鹽值”。高鹽值直接影響顏值、升高血壓、加重心腎負擔、導致骨質疏鬆以及增加食管癌發病率（這都是真的，別怪社會湯嚇唬你）。

不少零食、方便食品是藏“鹽”高手，幸好我們有一招就能識破。

一個簡單又神奇的公式：含鹽量（g)＝營養成分表中鈉的含量（mg）/400

某網紅辣條的營養成分表↓

某網紅辣條的鈉含量達到2745mg/100g，NRV%高達137%。

含鹽量＝2745/400=6.86g！

再看看某方便麪↓

麪餅 +調料包總共有2970mg鈉，相當於7.43g鹽！把泡麪當居家必備品的寶寶，要三思啊。

神奇的營養成分表，只是因爲在貨架上多看它一眼再做出正確選擇，就能讓血壓穩一點、心腎少受罪。

最後，來考考你

1、這兩款燕麥片你會選哪個？

2、這兩款飲料選哪個好？

3、這兩款餅乾哪個相對低脂低卡路里？

4、喫100g這款話梅，相當於喫掉了多少鹽？

​快來評論說說看你的選擇哦！

小湯說：買東西時偶爾選包裝漂亮的、貴的、好喫的也無妨，但至少要教會爸媽看標籤，讓他們少被套路，給孩子選食品時多看一眼標籤，讓你的愛陪伴孩子健康成長。

圖片來源：自制、全景

指導專家：王興國

大連市中心醫院營養科主任

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