週末，不想去太遠的地方

只想在近的地方喝喝茶，喫喫甜點

喫什麼不重要，只要是甜蜜的就行

重點是非常美味的甜品順勢而出

沒錯，就是蛋撻啦！

美味蛋撻

蛋撻是很常見的甜品，今天就一起分享怎麼做蛋撻。

配方：

淡奶油：80克

純牛奶：80克

蛋黃：3個

香草精：兩滴

糖粉：40克（糖的含量可視個人喜好加入）

享受時刻

蛋撻和多肉更配哦，想喫ing

那麼，開做吧！

做法：

1.把奶油、牛奶、糖粉混合，攪拌均勻；

2.隔水小火加熱混合液，千萬不要煮開，溫火加熱；

3.把加熱好的混合液拿出來冷卻；

4.打撒雞蛋，倒入冷卻後的混合液中，加入香精，攪拌均勻；

5.最後把混合液過篩網，篩出沒有打散的雞蛋和部分蛋清，就成爲蛋撻液了；（記得至少要篩三遍哦，直到不出現氣泡爲止）

6.把蛋撻液裝進塔皮，我是一個塔皮放兩勺蛋撻液；

7.烤箱160℃左右預熱五分鐘；

8.進烤箱，烤個40分鐘就可以咯！

Ps：

糖粉也可以換成煉乳，奶香更濃哦；

我選擇的塔皮是5.5cm（上直徑）*3.5cm（下直徑）*2cm（高）的塔皮，大概能做20個左右。

如果蛋撻液用不完，可以密封起來放在冰箱，第二天也可以繼續用，親測哦！

新鮮出爐

美味蛋撻是不是吸引人呀，那就趕快行動起來，做出美味可口的蛋撻吧！