市民劉先生在超市購買的豬肉瀝出不少血水。

■讓劉先生沒想到的是，剛回到家就發現豬肉包裝袋裏憑空多出很多血水。

“這麼大的超市，怎麼能賣這樣的肉？”5月22日，市民劉先生撥打本報新聞熱線“8888188”反映，他在橋北愛民區龍江好日子超市南方店購買的豬肉瀝出較多水分，像是注水肉。對此劉先生十分氣憤。

購買五斤肉 袋中出現血水

據劉先生介紹，他於5月22日上午8時52分，在龍江好日子超市南方店買了5斤多鮮五花肉，打算給家裏幹活的工人做飯用。讓劉先生沒想到的是，剛回到家就發現豬肉包裝袋裏憑空多出很多血水。“你看這包裝袋裏這麼多血水，肯定是注過水的。”劉先生告訴記者，以前買冰凍過的豬肉，回家化凍後會有少量水，但這次購買的是並未冰凍過的鮮豬肉，血水怎麼會這麼多？劉先生認爲好日子超市是牡丹江的大超市，而且有多家連鎖店，深得市民信任，但是出售注水豬肉，這不是在欺騙消費者麼？

相關部門：是否注水需鑑定

5月23日上午，記者跟隨劉先生一同來到牡丹江市愛民區市場監督管理局新華所進行投訴，慈所長將劉先生的遭遇記錄在消費者協會受理投訴登記表上後，聯繫了牡丹江龍江好日子民欣商貿有限公司南方分店的負責人李經理，並要求其攜帶相關證照到所內說明情況。

李經理趕到現場後，向慈所長提供了工商營業執照、肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明等相關證件。李經理告訴記者，商場出售的所有肉製品都是經過檢驗部門檢驗合格的，而且商場絕對不會給豬肉進行注水，死豬是絕不會注進去這麼多水的。李經理分析說豬肉出現瀝水多的現象，原因大致有兩種，一種是豬肉在進行清洗處理的過程中流進了部分水。二是養殖戶爲了謀取暴利，在豬宰割前就進行了注水。“出現這種情況，我們也有責任，超市第一天開業，購進了很多豬肉，所以只要相關檢測合格就會進行銷售。”李經理表示，如果劉先生覺得豬肉出水過多，超市可以爲其進行退、換貨。同時，李經理還表示，經過此事之後，他們會嚴查生產環節，保證從源頭杜絕這種事情的發生。

而針對劉先生所反映的情況，慈所長稱，轄區市場監督管理所沒法對這一情況做出鑑定，只能憑經驗“看和摸”來判定是否爲注水肉，但這不能作爲執法依據。另外，關於注水肉，國家是沒有相關標準的，也沒有出水率這一說，他們也沒法去衡量出水多少算是注水肉，只能通過看商家能否提供屠宰證明、檢驗檢疫證明去判斷肉品是否合格。目前，商家提供的相關證件是真實的。至於超市出售的是否爲注水肉，需要到我市食品藥品檢驗檢測中心進行檢測鑑定，但前期檢測費用需要由消費者承擔，如果檢測結果爲注水肉，消費者可以依法得到相應賠償，而商家在承擔檢測費用的同時，還會受到執法部門的相關處罰。

最終，經過市場監督管理所的協調，超市李經理表示本着向消費者負責的態度，無論劉先生買到了是否是注水肉，畢竟這次購物給他帶來了煩惱，因此向劉先生表示歉意，並對劉先生進行三倍賠償，劉先生同意了此科解決方案。

晨報融媒體記者 顏鵬 攝影報道