猪脚卤水浓稠易粘锅，学学他们这样解决别傻傻的等了
摘要：隆江猪脚好吃，因此变得越来越流行，但是你要知道猪脚卤水浓稠易粘锅，这是一个卤制猪脚中的常常遇到的问题，如果你在做猪脚时也同样出现这样的情况，那就要善于去解决了，不让自己卤制出来的猪脚有粘锅的现象，可能导致猪脚焦糊了，有一股浓烈的焦味，那就不好吃了，很影响隆江猪脚饭的味道。隆江猪脚卤水浓稠，如果不能好好地控制好火候，就很容易出现猪脚粘锅的现象。
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隆江猪脚好吃，因此变得越来越流行，但是你要知道猪脚卤水浓稠易粘锅，这是一个卤制猪脚中的常常遇到的问题，如果你在做猪脚时也同样出现这样的情况，那就要善于去解决了，不让自己卤制出来的猪脚有粘锅的现象，可能导致猪脚焦糊了，有一股浓烈的焦味，那就不好吃了，很影响隆江猪脚饭的味道。
做这个猪脚美食我们可以知道，你的猪脚想卖得好，不仅要注意做好猪脚的外观卖相，同时也要关注它的味道，不要把猪脚卤得有焦糊的味儿。为什么会烧糊了，多数原因是因为猪脚卤水浓稠易粘锅，从而导致猪脚烧焦糊了。猪脚卤水浓稠度在适当、猪脚更红润，卤出来的猪脚效果好，猪脚的胶蛋白丰富，吃起来很黏口，香味很浓。
第1、如何避免猪脚卤水浓稠易粘锅？首先，如果隆江猪脚卤水太过浓稠，可以添加高汤来稀释，同时要控制好卤制的时间，即使是小火慢熬经过长时间，也会粘锅。所以在熬制的过程中，一定要经常翻动一下锅里的猪脚，避免留给它粘锅的机会！
第2、其次，在隆江猪脚的制作过程中，火力的把握是非常重要。建议您选择对火力把握很有经验的老师傅来控制火候！隆江猪脚卤水浓稠，如果不能好好地控制好火候，就很容易出现猪脚粘锅的现象！所以在卤制的时候，要用小火慢慢把卤水的味道渗透进去。
第3、如果你的隆江猪脚卤水特别浓稠的话，那么你可以在锅底加个竹垫垫底，把受火的部位隔离开来，这样也可以解决猪脚卤水浓稠易粘锅的问题。总体而言，隆江卤水浓稠这个问题并不难处理，只要你及时发现问题之后，赶紧找方法解决它就不是什么难题！
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