牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶等等。番茄含有大量的维生素，牛肉与番茄一起吃可以起到营养互补的效果。

首先要准备以下食材：

牛里脊肉 400~500克

番茄 2个

蒜 适量

姜末 适量

米酒 适量

酱油 适量

淀粉 适量

香油 少许

白糖 适量

盐 适量

青椒 2个

胡椒粉 适量

咖喱 适量

步骤：

1.将牛肉切片，把牛肉片放碗里，放入姜末，白糖，胡椒粉，酱油用手抓匀，放冰箱腌制20分钟左右。番茄、青椒洗净，切块，备用。

2.20分钟后从冰箱取出牛肉片，加入米酒，淀粉，香油，用筷子搅匀。

3.起锅烧油，放入蒜片爆香，加入牛肉片，翻炒至变色，盛出沥干油。

4.起锅烧油，放入咖喱爆香，再加入番茄块和牛肉片，加入米酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀，加入青椒炒断生即可装盘。

以上就是今日的美食食谱啦，喜欢的朋友们快动手做起来吧，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~

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