在日本中华料理店的菜单上常常可以看到天津饭，不久前来台设点的的煎饺专卖店「饺子の王将」也有这道料理，这让我想到七龙珠里头的饺子和天津饭，除了这对师兄弟，亚姆的日文名字是港式饮茶，兰琪则是午餐，我想在创作初期鸟山明一定常常吃不饱，不过随着剧情进展到了大魔王比克，角色名已经开始不是食物了，日文中的比克指的是短笛，他的部下清一色也全是乐器，看来此时的七龙珠越来越卖座，鸟山明吃饱喝足开始玩起音乐了。

那么天津饭为什么被叫做天津饭呢？天津饭的名称由来也有两个版本，一说是二次大战结束后，大批驻点在天津的日军和家眷们返回日本，偶然间吃到了这道蟹肉蛋丼饭，想起了中国的盖饭料理，天津饭的名称便开始不胫而走；另一说是当时日本引进了天津小站地区的小站米，小站米最早是从日本所传入的短粒粳米，在天津凭着优质的黄河水源，种出名声后又卖回了日本，也因此有了天津饭的美名；其实多数的美食都是出自于地方小吃，随着更多人的仿效改良后传到世界各地，只是少了些文字纪录，真正的起源往往难以考证。

首先要准备以下食材：

o白饭：1 碗

o鸡蛋：2 颗

o蟹肉棒：1 条

o盐：0.5 小匙

o葱白、葱绿切花：适量（炒饭用）

o葱白切丝：适量（可省略）

芡汁材料

o酱油：2 匙

o蚝油：1 匙

o绍兴酒：1 大匙

o糖：1 小匙

o香油：1 小匙

o黑醋：0.5 匙

o水：150 cc

o青豆仁：适量（可省略）

o太白粉水：适量

步骤：

1. 备料，将葱白和葱绿切末，部份葱白可切丝最后装饰用，鸡蛋两颗打匀，蟹肉棒拨开并切成适当大小

2.起一油锅后先下葱白末爆香，接着放入白饭拌炒，饭炒松后便可以加入葱绿续炒，起锅待用；接着将蟹肉条加入蛋汁和少许盐，入油锅两面煎熟后即可夹起盖在饭上

3. 另起一锅准备煮酱汁，倒入水和青豆煮至微滚后，加入酱油、蚝油、绍兴酒、糖和香油，搅拌后以太白粉水勾芡至适当浓度，最后拌入少许黑醋

4. 在蛋饭上淋上芡汁，最后再摆上葱白丝或辣椒丝装饰，天津炒饭完成咯！

以上就是今日的美食食谱，感兴趣的朋友们，可千万不要错过哦！~~

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