老早就风靡山城，

被称为鸡中LV的梁山鸡，

终于顶着“中国名菜”的名号入驻汉街！

这锅融合上十种药膳和火锅红汤的鸡，

势必重洗汉街美食排行榜！

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融合药膳的红汤锅底，辣而不燥，香气温和。

中药味道闻着虽重，但每种食材的原本味道都没被掩盖，发挥得恰到好处。

主要的食材也是样样严选。贵州的跑山鸡，四川的沙参，重庆的花椒，河北的金丝红枣，宁夏的枸杞，甘肃的当归，山东的芋头......

但凡少一样，这鸡就不能算正宗！

不是每一只鸡都能上桌

贵州的跑山鸡全国闻名，深山林地放养，远离城市喧噪和工业污染，肉质筋道弹牙！

看瘦瘦赶紧先抢一块鸡腿，软嫩入味，麻辣鲜香。

试了下其它部位的肉也完全不柴，这跑山鸡确实有点东西。

闻着很重的中药味在鸡肉入口后并没有喧宾夺主，反而让这一餐显得很养生，不需要王某吉也不怕上火！

土豆般绵软的沙参，不便宜

五十多块一斤的沙参，来头不小。

每年4月团队都会前往四川采摘明参，力求每一根都是最佳品质。

好的沙参大小均匀，淀粉含量高，味甜，口感绵软似土豆，根根都和手指差不多粗。

老板也是舍得下本儿，锅面上的沙参耸起小山，懂行的人就知道光沙参就值回票价，一点渣渣都不能浪费。

芋儿给我冲鸭！

若不是鸡肉本身光环足够明显，不然肯定要被这芋儿给夺了C位！

芋头星人看见这沙沙绵绵的家伙简直放不下筷子，每一口都口感饱满！

炖煮到位的芋儿，个个肉质白嫩细腻，外层吸收汤汁满满，里面还是鲜甜滑糯，干吃都香！

筷子轻碾一下就断，可见煮得多到位，少量的纤维让口感更丰富。

不说了，老板，再上一份芋儿！

会吃的人不能放弃加配菜的机会，每个人心里都有自己的小算盘，吃之前就已经想好吃完后下什么配菜。

看着泡泡在汤面上咕噜咕噜跳舞，期待感迎上心头。

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不太能吃辣的朋友也不怕，酸菜鸡和板栗鸡已经为你准备妥当。

酸菜女孩看过来

瘦瘦曾经跟酸菜有过一段“热恋期”，吃什么锅都喜欢点酸菜汤底，清清爽爽的口感很上瘾。

苗家特色的酸菜鸡，酸菜切大块，一口下去激爽的香气能冲破天灵盖！

吃完酸菜再来一口入味滑嫩的鸡肉，到位！

板栗跟鸡，你选哪个？

板栗鸡是多少人心中的白月光？来举手让瘦瘦看一下！

慢炖24小时的鸡汤锅底，一天只卖十几锅，没了就只能等隔天！

吃之前一定先来碗汤润润胃，板栗香融入汤底，浓郁津甜，一碗下肚唇齿留香。

鸡肉吸收了板栗的甘甜，入口生鲜。板栗也是自带光环，一颗一颗勾人得紧，绵软沙糯。

带小孩去可要慎点这锅，小心你家伢天天都要闹着来吃板栗！

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猪脚可能也是主角

今儿就指着用这猪蹄补充胶原蛋白了！相比较炖煮到软烂粘牙的猪蹄，这个更加弹牙有嚼劲，每一口都回味无穷。

猪蹄一端上来，瘦瘦也顾不得什么形象，直接上手开啃。

自带光芒的虾球

虾球一上桌，所有人都垂涎三尺。

味道偏辣，一口虾球一口蒜，分分钟嘴唇发麻，越吃越爽。这家虾球一盘只要六十八，在武汉，这个价格很良心了。

淑女也要吃的肥肠

清理得很干净，完全不骚。肉质鲜嫩肥厚，不爱吃肥肠的人也无法控制住拿着筷子的双手。

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凉菜里的扛把子

每一颗豆子都沾满汁水，吃时酸辣带劲，后续豆香回甜勾人。

下酒必备无骨鸡爪

红油满满，长筷子三下两除二一拌，分分钟光盘。

不给吃就捣蛋

中间是酱椒，很香，小小的鹌鹑蛋吃不出来碱味儿，不爱吃皮蛋的客官也可放心尝试。

记得要用筷子戳个小口蘸着酱吃，有惊喜！

武汉伢夏日主食

燥热的武汉，凉面可以代替米饭称霸主食圈！

配上武汉独特的加麻酱吃法，热辣的锅子吃完后来几口，爽到说不出话。

解辣神菜红糖糍粑

甜食爱好者的福音，外酥里粘的糍粑蘸上浓郁红糖酱和满满黄豆粉，谁能拒绝？没有！

仙女必点的茉莉花酿

拔开瓶塞就能闻到甜甜的花香味，倒在充满江湖气的瓷碗中小抿一口，淡淡的酒精味恰到好处，说话好像都带着香气。

不会喝酒的妹子也不怕，这款酒只有10度，浅酌两杯也OK。

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武汉第一家且独一家梁山鸡，

跟汉味锅仔不一样的体验。

新店开业福利满满，

爱做尝鲜第一人的客官还等什么？

快去汉街打卡！

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『店铺信息』

|店名吕·梁山鸡

|人均120¥

|营业时间周一至周日 10:30-23:30

|地址汉街三街区停车场入口旁

编辑 ▏ 麻辣锅

摄影 ▏ 曾 雪

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