看着賣油條的用的油鍋，實在感覺喫不得買的，哈哈，自己動手做吧～

難度：配菜(中級)時間：30~60分鐘主料麪粉300g酵母3g細砂糖10g牛奶200g鹽10g無鋁泡打粉5g植物油10g雞蛋1個

用料小祕訣家樂雞粉爲食材提供純正鮮雞味

醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

1.麪粉、泡打粉、酵母、鹽、雞蛋、油全部混合攪拌均勻，我用的廚師機和麪十分鐘～

2.蓋保鮮膜發酵半小時～我直接用烤箱發酵了，哈哈～也可以晚上弄好了，放在冰箱冷藏慢發酵～第二天早晨用～

3.發的很大了哦～

4.烤盤抹油，麪糰分兩份，揉成長條，按扁～這麼寬就可以啦，我的鍋子比較小，哈哈～

5.蓋保鮮膜常溫醒發十分鐘就可以啦，我又放烤箱裏待了一會，哈哈～

6.這裏忘了拍照，用刀切條，兩條疊在一起，一根筷子中間壓下去，兩隻手均勻的從中間慢慢拉長面就可以啦……

7.我這個小鍋子炸油條最合適啦～火候最大正好～筷子要一個勁的翻動哦～

8.成品圖～是不是色澤很好哦～

9.我整的油條伴黃瓜，哈哈～油條孔洞很均勻哦～口感很好啦～

小貼士

糖是爲了讓上色也好看，鹽是爲了中和味道～