春暖花開，又到減肥的季節，在網上看到一句話說得好，減肥，不是爲了討好別人，只是因爲瘦能悅己。三月不減肥，四月徒傷悲，所以姑娘們是時候要行動起來了。如果你和小廚一樣，沒有時間去運動，那就從喫的方面做一些改善吧，今天我們要說的就是莧菜，這東西真好！是脂肪的“剋星”，我喫了1個月，瘦了一大圈。

莧菜是很多人都非常喜歡的一種蔬菜，但是對於這種蔬菜具有哪些功效與作用，卻並不是很瞭解。事實上，莧菜是一種能夠給人體帶來很多積極影響的食物，清熱利溼，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。我們一起來看看莧菜最好喫的做法吧！

1、莧菜摘洗乾淨後焯水，過涼後瀝乾水分，切成寸段，雞蛋加鹽、料酒劃散備用。

2、鍋內刷油倒入一半蛋液，待蛋液未凝固前碼入莧菜段，再倒入剩餘的蛋液。

3、小火慢煎然後翻面，煎至兩面金黃即可。

常食莧菜可減肥輕身，促進排毒，防止便祕。同時常喫莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收，要減肥的寶寶們，抓緊時間喫起來吧！一日三餐都離不開喫，喫乃人生大事，探討美食，美食人生，已經成爲人人茶餘飯後的話題，想如何做出更美味的菜譜，那就趕快關注吧！