這種植物藥食兩用，價值高，外國人常喫，在我國的發展空間很大

羅勒，是一種藥食兩用的芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮豔，芳香四溢。羅勒原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。

羅勒的食用價值和藥用價值特別高，其主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度和泰國烹調中也經常使用。羅勒的嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。

此外，羅勒還可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料，在國外烹調雞鴨魚肉時，羅勒粉是不可缺少的調味料，是煮意大利麪時常用的香草之一。

羅勒具有疏風解表、行氣活血、化溼和中的功效。羅勒中含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維和礦物質，可以促進腸道蠕動，有助於消化，清腸明目。

羅勒在我國國內一般作爲蔬菜栽培，有很大的發展空間，在我國的新疆、吉林、浙江、江蘇、安徽、廣東、廣西、雲南及四川等地，都多有栽培。羅勒喜溫暖溼潤氣候，不耐寒，不耐澇，耐乾旱，以排水良好、肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土種植爲佳。種植羅勒遇到問題，可在雲種養平臺諮詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裏面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。