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昨天下午和老公逛超市的時候，本想買點熟雞腿回去喫，但是老公卻說不如買些生的，回去自己做。我一向喜歡簡單省事，所以在確定了他會自己做之後，變同意了。一共買了五個，打算他三我二。但是做熟之後，實在是太香了，就變成了我三他二，哈哈。不過，由於他第一次做，邊做邊學習，所以製作的時間有點長。但是，用心的小編在一旁觀察了整個過程，把一些要點和不足之處都記錄了下來。此外，還查閱了一些資料，把香酥雞腿的製作過程進行了補充和完善，今天就跟大家分享分享。如果你也喜歡喫雞腿，並且喜歡研究美食，那麼這篇文章就很值得收藏哦。文章會從多各方面告訴你，香酥雞腿的功效和最正宗的做法，讓大家從全方位瞭解這道美食，以便做到真正的愛美食，懂美食，享美食。

首先我們來了解一下雞腿。首先它富含豐富的蛋白質，可以促進人體的發育和生長，有效促進細胞的新陳代謝。其次，雞腿中含有的鐵元素能夠有效改善人體的缺鐵性貧血，是很多孕產期女性的首選的補血食物。再者，它還富有多種維生素，能夠改善人體的免疫力。當然，雞腿還有很多其他方面的營養和功效，在肉類裏面絕對是佼佼者。在這裏小編就不一一說明了。最重要的是，雞腿還非常美味，就像接下來要講到的香酥雞腿，就是其中最美味的做法之一。味道絕對不會比肯德基差，要相信小編的實力哦。好啦，廢話不多講，下面我們就來看一下，到底該如何烹製美味的香酥雞腿，還不快拿起你的小本本開始記錄。

所需食材：

1）主料：雞腿6個（可以按照實際需求調整）

2）調料：鹽30克，姜一小塊，大蔥一段，花椒少許，黃酒20克左右，椒鹽10克左右，植物油適量

具體烹製步驟：

1、先將雞腿洗淨，然後放入容器備用；

2、將蔥切成小段，薑切片；

3、用準備好的蔥、姜、花椒、黃酒、鹽將雞腿醃製片刻；

4、將醃漬好的雞腿放置鍋內蒸約15分鐘左右取出，然後挑揀出蔥、姜和花椒扔掉；

5、開火，在炒鍋中倒入適量植物油，然後將雞腿放入鍋中，煎炸至金黃色；

6、炸好後撈出，將其放入盤中，然後撒上椒鹽即可。

好啦，就是這麼簡單，你學會了嗎？

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