很多人可能不瞭解什麼是蛋奶工程：根據專家研究，現今日本的青少年平均身高比我國平均身高高出很多，研究發現，這與日本人長期喝牛奶有着密切的關係。因此，在09年開始，陝西省率先在全省範圍內實施了措施：即全省寄宿制學校學生每天喫一個雞蛋、喝一袋牛奶,讓三秦兒女能健壯一點。全省寄宿制學校學生每天喫一個雞蛋、喝一袋牛奶,採取家長拿一點、政府補一點、社會捐一點的行爲讓三秦兒女能健壯一點。實現從高中至幼兒園的全覆蓋， 即在校學生每日喫一個雞蛋（或等價營養）、喝一袋牛奶，學生家長每日只需交納0.50元現金，簡稱“蛋奶工程”。

有資料顯示，蛋奶工程實施以來，學生的平均身高增長近4釐米，平均體重增加2公斤，體質得到明顯改善，農村學生經常出現的貧血發病率也有所降低。然而自09年實施至今，很多孩子都對每日雞蛋牛奶的搭配感到厭倦。家住西安市碑林區的劉女士家中便有着這樣的情況，劉女士的兒子就讀於西安市碑林區一所小學，班裏共計50個學生，根據政策班裏享有有5個蛋奶工程的名額。在實行了一個學期後，因爲有申請的孩子不愛喫浪費，老師就安排了全班輪換髮放，5個孩子一組，這樣50個孩子大約兩週能輪到一次。而即便如此，劉女士也經常在兒子的書包裏找到放爛掉的雞蛋和過期的牛奶，據兒子說班上同學下課後基本上都是把雞蛋拿來當球踢的。

有專家表示理解，認爲孩子耐心有限，應該多換換花樣，讓孩子愛上蛋奶，老師也表示理解，希望政府能夠增加提供的食物品種。

然而在筆者看來：不愛喫就別喫了，把資源送到貧困山區去，毛病都是慣出來的。