美食情報局編號：201977

“邊爐滾一滾，神仙都企唔穩~”

什麼你不識白話？

那估計點單的時候有點費勁啦！

服務員和大廚都是地道的“老廣”和“老港”

打開太亨的大門，

進入一個奇妙的港式世界。

走進太亨，就已經被它深深吸引，散發出濃郁的港式光輝，幾乎將整個香港都搬到了天津。置身在紅黃藍綠各種色調互相碰撞，高低錯落的燈牌鉤織起一個極具年代感的畫面，彷彿置身香港街道。可以讓你一秒入戲TVB！

一樓是一個霓虹燈風格濃濃港味的mini bar,可以約上你的他她他她，盡情放肆~

▲老闆斥五位數打造的網紅牆被我取名“一路發發發”

上了樓感覺自己眼花了，小時候電視臺播的港劇一下又都浮現眼前~大廳的位置很多，風扇吊燈，墨綠皮椅子，衆食客圍坐的大圓桌，通透的大廳。一股濃郁的港式風情迎面而來。

經典的HK地鐵也要打卡~發個朋友圈都以爲我“說走就走”了。

什麼什麼？你要帶一家去喫？當然沒問題啦~內有雅間，不僅能容納一大家子~不用擔心夾不到菜，可愛的小鍋子讓你能順利的撈到自己碗裏的肉！

超多生猛海鮮，每隻都活蹦亂跳~ 玻璃缸的澳洲龍蝦、波士頓龍蝦等各色海鮮沉浮其中。一些你念的出名和念不出名的海鮮琳琅滿目，可見食材用料的貨真價實！

金湯花膠雞鍋底

用老雞、筒骨等熬製的黃金湯，師傅可是用大火熬製了10小時以上，再加上大片的花膠燉煮！看看這漿糊般的粘稠感，前男友面膜算個啥？

清遠雞當屬雞中的“白富美”。將這鍋湯激發得極鮮！雞肉豐厚卻不膩人，彈嫩多汁。再配着花膠，滿滿的膠原蛋白擴散於整個鍋內！喝一口感覺整個人都被治癒了！

喫火鍋前會調上一碗自己喜歡的蘸料~不得不說的是太亨獨家祕製的xo醬！從原料採買到口味研製都原汁原味的還原了香港味道！口味微辣簡直妙不可言~

牙揀翅

來都來了，讓我們再奢侈一點！把這“二斤”魚翅給我倒進去！膜薄皮滑、軟糯甘香、味道濃郁。這一鍋湯別攔着！我要一人獨飲~

雪龍雪花牛肉粒

這份肉可以說是“奢侈品”！M12級的牛肉相當於日本的A5級牛肉，店裏這款肉是限量供應，我願意爲了這份肉胖10斤！肥瘦比例完美的肉，不誇張的說基本和入口即化沒什麼差別了~

澳洲牛小排

肉花紋路看着就賞心悅目！油花度佳特別棒~汁水爆在口腔裏，蘸一下調製的小料，一口一片才過癮~

象拔蚌刺身

以前在火鍋店裏喫象拔蚌都要涮着喫~但老闆告訴我要生着喫！Exm？？忐忑不安的試了一片。蚌片泛着清新爽脆的光澤，入口十分冰涼爽脆，一咬下去能聽到咯吱咯吱的聲音！只需要一秒就愛上！

手打鮮蝦丸

每天大廚都會在一早手打青蝦做成丸子，味道鮮香，一口咬下去蝦香滿溢，緊實彈牙，越喫越想喫！

廣東脆肉鯇魚片

鯇魚只需要6秒就可以放入嘴中~但鮮美的滋味絕對超過了等候的時間。宰殺的方法也是很講究，需要很多年經驗才能讓魚脆而不腥。

廣式手撕鹽焗雞

喫手撕雞當然要用手啦！撕開的時候，可以看到雞的肉汁慢慢滲出，超級正點！皮滑肉嫩，今晚打遊戲肯定能贏！

祕製叉燒

叉燒本身肉質極佳，肥瘦相間。再加上師傅精準掌控的火候，切成均勻微微有厚度的片狀~淋上太亨獨家的祕製醬汁，如果有白飯！我能喫上三碗！

幹炒牛河

上桌這份幹炒牛河，可謂相當標準，色黑紅帶微焦，粉質完整入味，食落燙口有鑊氣！牛肉嫩滑帶爽！並且難能可貴是有油亮而不見油出。收尾的極其精彩~

只屬於太亨的一份甜

樓下的Mini bar不僅有酒喝！還有老闆研究的飲料吶！沉淪港式奶茶！但不論是洛神的酸甜清新，果茶的濃郁芬芳，還是果味酸奶的醇厚冰爽~總會有一款在等你：）

如果覺得喝的還不過癮，喫飽喫美下樓去Mini bar喝個小酒和朋友暢談快意人生，才能真正的感覺到，這纔是夏天鴨！

相關文章