美食情報局編號：201946

四川人的身體裏一半是麻將，

另一半是火鍋。

對四川人來說，

沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，

如果有，那就再加一份麻辣牛肉。

如果說紅湯是四川人最後的倔強，那麼鴛鴦鍋，就是一個四川人最大的讓步。

底料、牛油、大骨湯以1:2:3的完美比例合成了最地道的成都紅油鍋底！帶着純正成都血統，李八哥市井火鍋強勢空降天津！

牛油鍋底鮮紅透亮，在沸騰的大火中麻辣的味道越煮越厚重，火鍋狂魔們絕對看一眼就邁不動腿！

隨處可見的標語、牆上的“牛皮蘚”、現在幾不可見的小物件、老房子裏才找得見的瓷磚樣式...喚醒你屬於上個世紀的記憶，瞬間穿越回童年！

隨便一拍就是最潮復古風，胖友圈霸屏小仙女非你莫屬！

百樂門歌舞廳重新開業？老年迪斯科重現江湖？火鍋、蹦迪兩不誤，全天津市可找不到別家了！

還有各種存在於兒時記憶裏，現在想淘都費勁的老物件！

老闆還大手一揮，豪氣地把整個菜市場都搬進了火鍋店！窗口還能看到師傅們忙碌地準備着菜品，乾淨新鮮一眼看得見！

上菜都是用的只有在奶奶家纔看得見的竹條簸箕！

火鍋選擇困難症的福音！套餐直接上，四個人喫16個菜竟然不到60元！這樣的火鍋天天喫，錢包都不帶怕的！

喫不飽？想喫的沒有？太貴了？統統不存在的！84道小菜任你挑選，最貴的竟然是鍋底！真真應了菜單上那句“八哥口味，好喫實惠”！

膝蓋羊肉卷

有對象必點菜品！“媳婦啥都對，不服就得跪”，在四川“耙耳朵”心裏這是妥妥的至理名言了！帶着對象來點一份，話不多說，自行領悟。

色澤鮮紅的羊肉卷厚度適中，微微燙上幾十秒就可以喫！自帶的鮮味和鍋底的麻辣結合在一起，一口讓你知道什麼是成都味道！

八哥小郡肝

爽脆有嚼勁的小郡肝一定在火鍋必點菜品top3裏佔據一席之地！經過祕製調料醃製的小郡肝在紅油鍋裏涮一涮，辣得果子妹鼻涕止不住，只有唯怡可以拯救我！

清油毛肚

在火鍋界地位屹立不倒的毛肚！鮮嫩片大，新鮮到每根“毛刺”都直立着！千萬不要忘了“七上八下15秒”的涮肚祕訣，毛肚脆嫩與否成敗在此一舉！

手工滷肥腸

肥糯多汁的肥腸，每一根都是滿滿的膠原蛋白，外彈內軟，肥腸特有的油脂混着牛油的香味，不怎麼愛喫肥腸的果子妹也難得喫了好多！

老媽貢菜肉丸

最能吸收火鍋鍋底精華的肉丸！與嘎嘣脆的貢菜一起被反覆捶打。什麼香香脆脆是我最愛？老媽貢菜肉丸！

鮮鴨血

滿滿一碗劃了井字的鴨血端上來，簡單粗暴地吸引了一桌人的視線，喫火鍋的時候還有什麼比下鴨血時的噗通聲更動聽的嗎！

牙尖細粉

牆裂推薦這份四川農家自制的苕粉，據說是李八哥員工媽媽手工做的！身形苗條，味道卻絕不輸給寬粉！香糯不粘牙，火鍋粉就要一口嗦到底纔夠爽！

幹貢菜

看見這道菜，作爲四川火鍋控的果子妹就知道這家火鍋店絕對正宗了！四川人超愛的幹貢菜，在鍋中涮40秒左右就撈出，纔會保有脆生生的口感！

現炸酥肉

會有人喫火鍋不點炸酥肉嗎？花椒油炸的酥肉，一口掉渣！沒有什麼是火鍋涮不了的，酥肉的味道經過火鍋的洗禮竟然還能得到昇華！

還有更多美味等你來解鎖！

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