蒜薹炒肚尖，製作簡單美味豐盛，如何製作這樣一道菜品？

今天我們爲大家帶來的食材名稱叫做蒜薹炒肚尖，這道簡單菜品能夠幫助人們通便排毒，還有幫助人們消化，以及在某種程度上能夠防止癌症的作用，這一到完美的下飯菜品幾乎每個掌勺的人都會製作，今天我們就爲大家介紹，這樣一道獨特的美食到底該如何製作。

首先我們需要將所要用到的一些材料備好，豬豬，我們需要準備一個，蒜薹需要一把，作爲輔料，我們用到的有紅尖椒三個以及雞蛋一顆，調料我們需要用到食用鹽一小勺，生薑一顆，大蒜一顆，料酒兩湯勺，生抽一湯勺，芝麻油一湯勺，準備好食材之後，就可以進行下一步製作了。

首先我們對朱度進行第一步的處理，將它兩面兒擦上鹽進行沖洗乾淨，這樣做的目的是能夠讓朱部有着一定的鹹味兒，在翻炒的過程當中，我們可以少加一點食用鹽，我們注意的是需要仔細的進行沖洗，因爲豬肚有非常多雜物，我們可以選擇用小刀颳去，剩下的一些肥油在重啓之後就可以進行下一步製作了，我們將豬肚切成比較粗的絲，然後對他進行簡單的醃製工作，都一一安置，我們需要用到的就是雞蛋了，雞蛋需要將蛋黃和蛋白進行分離，主要用到的就是蛋清，將它加入到碗中，可以讓豬豬更加的爽滑，除此之外，還要加入少量的食用鹽和澱粉，醃製15分鐘就可以了。

接下來我們將蒜薹沖洗，去掉尾部之後，把它切成2到3釐米左右的段狀，以及紅辣椒，也可以將它切成絲，接下來往鍋中加入適量的食用油，開始燒製，我們把蒜薹放入鍋中，翻炒兩分鐘左右就可以我們剛纔所切好的紅辣椒，還有別的食材一同加入進行翻炒，我們炒到六分左右，熟的時候，我們就可以將鍋中所有的菜進行撈起。

我們往鍋中加入適量的食用油之後，就可以進行第二次翻炒，而這時候就需要用到我們提前醃製好的毛肚，進行簡單的翻炒之後，加入適量的生抽以及老抽，加入適量的水澱粉之後，我們就把剛纔炒好的那一盤菜放入鍋中，再一次進行翻炒，將近十分鐘左右，我們就可以將這一道簡單而又美味的食材製作完畢，我們需要注意的幾點就是需要提前將豬肚進行醃製。