衣食住行是每個人生存生活的四大要素，尤其是喫更是重中之重，穿舊衣服可以，但是讓你三天不喫飯誰也受不了，還好我們生在了美食大國，世界上屬我們中國最會喫，當然這也基於上下5千年的美食文化的傳承與積澱。以前的我們，喫可能單純的是爲了填飽肚子，但是現在追着我們生活水平的不斷提高，”喫“有了新的定義，喫的健康，喫的滿足。

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解決飽腹很簡單，五穀雜糧都可以也是最好的食物，但是五穀雜糧畢竟是主食，可能少了些味道，所以現在的人們更希望追求美食，飽腹的同時還要解饞！所以去路邊攤挑選小喫也是現在的人們經常要去做的……路邊攤雖然較大飯店地段，當時論美味來說，還真不一定輸給飯店，今天飯飯要跟大家說的這個路邊攤可厲害了，出自大媽之手的一碗涼粉售價35塊！這在涼粉界中已經可以稱爲“天價”了，而且這個大媽還有一個“霸王條款”，讓人意外的是，食客非但不嫌貴，還樂於接受霸王條款！這是怎麼回事呢？接下來我們一起去看看！

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美食小店和路邊攤可能多到數不清，但是在車水馬龍的街道上，一個角落的小店卻保持着一種安靜，這家店就是涼粉館，涼粉是家常小喫，也是我們在夏天的好朋友，喫涼粉的那種爽滑讓人格外的享受，不過涼粉本身無味道，需要進行一系列的加工處理，既然這個大媽敢把一碗涼粉賣35塊就一定有特殊之處，她賣的涼粉不是別的，就是我們平時比較常見的燴涼粉。

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她家的涼粉除了貴，還有另外一個特點，那就是這家涼粉店，自帶一個“霸王條款”即，每天限賣6晚，而且一定要在店中喫完，絕不允許外帶，這麼好喫的涼粉6碗怎麼夠喫？不好意思，還真就這樣！想喫上這家的涼粉需要提前電話預約，晚一會恐怕就喫不到了，這個規定也讓不少人感到不理解，如此好喫的涼粉爲何不多賣呢？

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原來，大媽之所以每天限賣6碗的原因是她的涼粉都是自己親手製作的，要知道做涼粉的過程是十分複雜而漫長的，要想做出極品的涼粉，每個步驟的把控都要拿捏的十分恰當，老闆是年輕的小夥子或者姑娘還可以，要知道，這個大媽已經60幾歲了，體力肯定也不允許她在過度勞累，所以她決定，乾脆每天只賣6碗！

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光涼粉的製作就這麼複雜了，而且加工其涼粉來，大媽也一點不含糊，每道工序都非常用心，大媽還準備有油炸豆腐塊、滷過的五花肉片和切成塊的丸子，也都是她親手做的，這也是和別家涼粉不同的一個很大特點，將這些食材全部準備好之後才能做燴涼粉。

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熱鍋倒油，把五花肉片、豆腐塊在鍋裏炒一下，然後倒入熱水咕嘟，放入老抽、五香粉、辣椒油等調味料，之後才倒入涼粉塊，快出鍋的時候放丸子。從準備材料到做成一碗燴涼粉，看着很簡單，過程卻很繁瑣也很累人。就這樣一碗天價涼粉，35元，有的城裏人還開着車跑了半個城來喫，看到大媽的這項霸王條款，喫貨食客們也紛紛點贊說：務必遵守！

在平米不大的小店裏，擺着6張桌椅，客人喫着涼粉，嘮着家常，一個個都非常滿足。

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