●●蜜汁鸡翅●●

今日美食——蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅是红烧鸡翅的改良版，用蜂蜜来给鸡翅上色，色泽红亮，大人小孩都喜欢。

鸡中翅

葱、姜、蒜

配料

食用油、蜂蜜、生抽、料酒

- Step 1 -

鸡翅洗净后在表面划3刀方便入味

再来腌制一下，放入1小勺盐，1勺生抽，1勺料酒

▲适量姜片和蒜片，用手抓匀，腌制1小时以上；

- Step 2 -

煎锅中放1勺油烧热，放入腌制好的鸡翅，鸡皮一面朝下

第一面煎3分钟，煎至鸡皮出油

翻面再煎3分钟

▲这时放入腌制鸡翅用的姜片和蒜片爆香；

- Step 3-

另一面也煎好后倒入腌鸡翅的酱汁

加入热水没过鸡翅的一半

▲大火煮开后盖上锅盖，转小火焖15分钟；让鸡翅焖煮入味；

- Step 4 -

15分钟后打开锅盖，加入2勺蜂蜜

开中小火收汁

▲大约再翻炒5分钟，炒出蜂蜜的颜色，最后鸡翅炒出颜色后就可以关火了；

- Step 5 -

▲这道菜最关键的就是最后的收汁上色，一定要有耐心，用蜂蜜来上色颜色特别好看。

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