洋葱拌鸡蛋，不咸还好看。大家好，我是小二。夏天到了，天气一热，我们就不太想吃饭，爱吃油腻的朋友要稍微注意了，不能每天都吃大鱼大肉。最好还是吃清淡一点，今天就给大家介绍一下洋葱和鸡蛋的新吃法——洋葱拌鸡蛋。

准备材料：洋葱一头（看大小，小的话可以用两头），鸡蛋两个，青椒一颗，胡萝卜一颗，胡椒粉、食用盐等其他材料都是家中厨房常备物品；

第1步，把洋葱切成片，由于洋葱内部结构会自动散落成弯曲条状，然后把洋葱浸泡在清水中，这样就不会拉我们的眼睛了。（用清水浸泡一到二分钟即可，也可以冲洗）

第2步，准备一颗胡萝卜，切成胡萝卜丝儿，准备一颗青椒，同样切成青椒丝，放置一旁备用；

第3步，把洋葱，空出水分，放入盆中。取一个空盆，打两个鸡蛋，搅匀后，把鸡蛋倒入洋葱中。再把切好备用的胡萝卜丝和青椒丝倒入盆中；

第4步，加入一些胡椒粉搅拌均匀，再向盆中加入一些面粉，适量就好，面粉也可以分多次加入，防止面粉成块状，或者面粉过多。继续搅拌，使得成面糊状。

第5步，起锅热油，锅要平底锅，油热了以后，把洋葱鸡蛋和面粉做成的面糊，摊到平底锅上，摊平；再在鸡蛋洋葱饼（这里我也说不上它叫什么，暂时叫它洋葱鸡蛋饼好了）上撒上一些食用盐和芝麻粒（这里，也可以再之前任何搅拌的时候加都行，主要是我之前忘了加盐了，不过最后吃起来，味道还可以，不咸也不淡），盖上盖子，门上3~5分钟。

第6步，当洋葱鸡蛋饼的底部呈现金黄色以后，在饼的上方刷上一层食用油也可以在锅底下方刷一层，把鸡蛋洋葱饼翻一下身，继续上述操作，3~5分钟即可。

洋葱鸡蛋饼做好以后，切成自己喜欢的形状，装盘可以上桌了。是不是很简单？而且味道棒棒的，如果有喜欢吃洋葱鸡蛋的朋友可以尝试着做一下：喜欢的话点一个关注吧！

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