红烧鸡腿快速做法，十几分钟出锅，色鲜味美简单易学，关键第二点
摘要：等到锅中有葱姜的香味溢出，放入备用的鸡腿，搅拌均匀，在鸡腿肉中加入半勺耗油，少量甜面酱，少量老抽，再次快速搅拌均匀，煸炒三分钟后，加入适量的清水，清水的量，淹没锅中鸡腿肉三分之二即可，再加入两块冰糖，红糖也可以，少许的食用盐，盖上锅盖，用中火焖上三分钟。起锅热油，将鸡腿放入油锅中煎炸，煎炸至鸡腿，变成金黄色即可捞出，这样鸡腿吃起来会更加美味，领取一只空盘，放置一旁备用。
图片仅供参考
千山万水总是情，尝尝鸡腿行不行？大家好，我是小二。前些天，小二忍痛拔下自己的翅膀，和大家分享了一下鸡翅的做法。今天又忍痛拔了自己的一只鸡腿，主要是想和大家探讨一道人见人爱，花见花开，大人小孩见了都流口水的，红烧鸡腿。
准备材料：
鸡腿，彩椒，大葱，生姜，干辣椒，八角等其余是一些厨房中常用调料。
第1步
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鸡腿，菜椒，葱姜等都清洗干净，鸡腿剁成小块（如果买的是小鸡腿，就可以不用剁成小块了），放入盘中备用；把彩椒切成滚刀片儿，大葱的葱白切成马蹄片儿，生姜切成薄片，放置盘中备用（食材具体怎么切片都可以，主要是为了更好的把香味煸炒出来，而不至于吃到口中）。
第2步
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起锅热油，将鸡腿放入油锅中煎炸，煎炸至鸡腿，变成金黄色即可捞出，这样鸡腿吃起来会更加美味，领取一只空盘，放置一旁备用。
第3步
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另起一锅热油，油不需要太多，放入切好的大葱，生姜，八角，还有两个掰开的红辣椒，（红辣椒不掰也可以）爆炒一下下脚料。等到锅中有葱姜的香味溢出，放入备用的鸡腿，搅拌均匀，在鸡腿肉中加入半勺耗油，少量甜面酱，少量老抽，再次快速搅拌均匀，煸炒三分钟后，加入适量的清水，清水的量，淹没锅中鸡腿肉三分之二即可，再加入两块冰糖，红糖也可以，少许的食用盐，盖上锅盖，用中火焖上三分钟。
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第4步
打开锅盖，加入切好的青椒彩椒，搅拌均匀后大火收汁，鸡腿肉基本上都是熟的，注意加清水时，根据清水多少程度，适量收汁。收汁完成，加入少许香油，搅拌均匀，盛入盘中，再撒入一些香葱，即可使用。快捷方便，还很美味。
撒上葱花，美味佳肴
红烧鸡腿，没有什么特别的要点，主要是费油。超市中有卖鸡腿肉特别便宜，可以去购买一些，尝试着回家做一下，同学们学会了吗？如果你喜欢的话，就点个关注吧！记得在下方评论区中留言。
