代谢的正确观念:食物都是有生命的，它们来自大自然，来自土地、天空、海洋

我只将对身体有益的真正食物称为食物，比如:苹果、橘子、鲷梨、鸡内、甘薯、猪肉、虾、杏仁、芒果。而含有化学制品、人工甜味剂、色素、染科、脂肪阻断剂、防腐剂、农药、塑料、油漆稀释剂、烤箱清洁剂、除草剂等的食物不是真正的食物。

你有没有查阅过在我们日常的“食物”中经常被使用的这些化学制品?

燃烧率受很多因素的影响，但和你所选的食物中含有的卡路里没有单系。你或许因为腿部受伤，身体需要一些能量来康复? 你昨晚睡得怎么样?仅是否天都没有排便了?你是否身体脱水了?你是否坐在桌旁连7个小时都没挪过窝?所有这些情况都影响你的能量消耗。与能量消耗有关的还有食物类型及其所含营养的高低，你的吃饭时间和吃饭方式，你的压力水平，运动情况，以及当前身体结构或者说是肌肉与脂肪比例等，诸多因素难以逐一列出。

没有热量一切也就无从谈起，你的代谢也会停止。充足的热量能激发你的代谢，使之活跃起来。不要担心卡路里，而是要考虑你所选择的食物的成分。

代谢的错误观念:甜食使你变胖

不要把你的代谢停滞归咎于可怜的美味巧克力、冰激凌、蛋糕、饼干等甜食。我们理应享用甜食，只要我们具有快速的代谢，是可以偶尔毫无内疚地吃些甜点的。但如果我们的代谢速度非常慢，这些甜点与其他食物没什么区别，它们进入我们身体后都会变成脂肪堆积在体内。不仅如此，我们还会因为吃了甜点而使内心的压力增大，体内脂肪存储激素大量释放，一切变得更糟。我想让我的患者明白的是压力使人肥胖的影响一点 也不亚于吃一包熏猪肉皮。如果你真的想吃甜食，那就欢快地去充分享受它，最重要的是不要有压力。如果你做不到，那就别去做。不值得为此纠结。