慈禧一生只喝过一次白开水，那就是在西狩的时候，当时慈禧实在是太渴了，而现场也没有她饮用的水，为了保命只好喝了一碗李莲英端上来的白开水。

慈禧太后对养生极为重视（怪不得在古代都活了73岁），尤其在喝上面慈禧是大做文章，她认为白开水平淡无奇，是普通百姓喝的，而自己贵为大清母后，怎能喝这玩意，不要说喝了，连沾都不沾它。

早上漱口的水是宫女打早在花园里采集的花露，喝的花茶是由玉泉山运来的新鲜山泉水泡的，中午吃的银耳燕窝粥也是用新鲜的山泉水煮的，除了喝自然水，慈禧在睡前喜欢喝牛乳，也有传说慈禧为了养生喝人乳。

茶要上等的好茶，即使是西湖龙井、铁观音等名茶，也必须是最顶级的那种；而如果是花茶，必须是经过处女手采晒制的。泡茶的水不是普通的水，必须是玉泉山的山泉，还需要用文火慢慢烧开才能冲泡，如果用大火烧开会影响水的口感。

人奶是慈禧太后的日常饮料，就像我们今天喝的奶茶是一个道理。人奶被称为神仙酒，喝人奶，是慈禧最为痴迷的一件事，也是最为得意的一个养生方子。老年的慈禧依旧没被岁月残害，很得益于长年所喝的人奶。

在京城郊外，这儿专门营建一所房子，用来选奶妈。每个季节一换，精选四十个，安置在专门宫室之中，好吃好喝营养地养着，随叫能随到。另外还有八十个，作候补人员，也是专供饮食。总之，保证慈禧随时随地能有奶喝。

每一次取乳，奶妈身上不得有异味，三天前就得把澡洗好，保持一种自然状态。当然，也要有乳味。起初，穿着特制衣服，当面挤奶到碗中，之后，慈禧干脆用一个玉制奶嘴，让奶奶跪在身旁，犹如婴儿般吸允。