嗨，女王們

你肯定有過做公主的夢想

集萬千寵愛於一身，在building building的世界閃閃惹人愛

這次，二款靚麗的

38女王節蛋糕~~

獻給天下的女王們

親愛的您們也許是奶奶，媽媽，老師，妻子，女兒~

有您們的存在

這個世界才充滿了愛

您們大家纔是這個世界真正的主宰—女王~

草莓+千層+心形+粉色製作視頻

女王節可麗餅製作及配方

可麗餅源自法國，鬆軟的餅皮包裹着各色水果和甜點，一口咬下去就有滿滿的幸福感，在魔都有很多家美味可麗餅店噢。當然了，自己動手豐衣足食，馬上三月八日女王節就要來了，不如在這個舉國慶賀的日子，一起來烘焙可麗餅吧！

材清單

低筋麪粉100g、砂糖10g、鹽少許、蛋3個、牛奶350g、溶化奶油20g。

芒果一個 西瓜八分之一個 火龍果半個 蔓越莓可選適量 杏仁片可選適量

可麗餅的材料相當簡單，至於內餡可精彩了，各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、奶酪、各種水果等都可以任意組合。今天我們學做的是千層可麗餅，清晰、豐富的層次夾雜中間的顏色各異的水果片，實在是太完美了！

美味製作

1、兩個雞蛋打入容器內，加入糖粉輕輕攪打均勻，勿打發，再加入牛奶攪拌均勻。

2、低筋麪粉用篩子過篩，打散結團的麪粉。將低粉倒入容器內，攪拌均勻。攪拌過後的麪糊會帶少量的不均勻的小麪糰。

3. 黃油放在不鏽鋼容器上，放入立好支架的熱水鍋裏，融化成液體後倒入麪糊內，攪拌均勻。

4、麪糊過篩，去掉沒有溶解均勻的麪糊，靜置半小時。將麪糊分十幾次攤入平底鍋，不放油，攤成圓形，小火慢煎至麪糊成型凝固即可。

5、十幾張麪糊攤好，大概花了二十分鐘左右。最後一張量少所以不小心糊了邊，不過不影響。

6、將水果分別切成薄薄的片，可以買任意自己喜歡的水果，顏色越豐富越好。

7、淡奶油倒入容器內，倒入白糖，用打蛋器快速攪打至有紋路形成。注意不要打發過度，打發過度的奶油會呈現輕盈塊狀以及出現液體。具體可以百度搜索打發奶油的技巧。按照自己的喜好疊可麗餅，順序是“麪皮+奶油+水果+奶油+麪皮+奶油+……（無限循環）”

8、水果儘可能按照圓形鋪滿並且保持在一個高度，避免傾斜。疊到合適的高度後，在最後一層蓋上面皮，並且頂部和四周都塗滿奶油。加越蔓莓或者杏仁片做修飾。

9、可麗餅放入冷凍室冷凍一夜，或者凍至堅硬，取出後稍微放置積分鐘，用刀用力切份。切好份之後放入冷藏室，直至可麗餅軟化可以食用。

Ps：只有放入冰箱後的可麗餅才能固定成不會移動的形狀，如果做好後直接切份，奶油和水果的流動性會被刀破壞以致倒塌。

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