路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd8b9357b4bc5460795a76124522c86f4\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、麪糰不要排氣，直接搓長，再擀成長方形薄片，刷上一層放涼的油酥，撒上一些乾麪粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6ecb2d97cd3349f381f9dd44d05474ad\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、用筷子將麪粉攪拌成面絮狀，再倒入15克玉米油，將麪糰揉成光滑鬆軟的組織非常細膩的麪糰。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c95bc7497a14272977d4768a40d228a\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E都說入鄉隨俗，有時候想或許是命運的安排讓我留在這樣一個以麪食爲主的城市，習慣了以饅頭、燒餅、烙饃、煎餅爲主食，也從最初對做麪食的一竅不通，到現在的熟能生巧，甚至是陷入其中、無法自拔！不知道從什麼時候起覺得麪粉就像是孩子玩的橡皮泥，只要用心，總會搖身一變，成爲爲你手中最完美的作品！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcffaf5655a5f4ec88143b2bb9a4d68bb\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E燒餅是我從童年時期就一直比較喜愛的麪食，自從玩麪食以來，我做的最多的也是燒餅，不同的配方、不同的和麪方法、不同的製作手法、不同的烹飪方式，每次做出來的燒餅口感都不一樣。前幾天跟婆婆在路邊看到一家賣燒餅的，每次去都得排隊，以我目測這燒餅做的並不是很完美，婆婆不愛喫米飯，就買了幾個回家當午餐喫，一塊錢一個的芝麻燒餅，趁熱喫還行，放到下午就硬了，心想還不如我做的好喫呢！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3355b522f8b8472aa5f626c6852a99e3\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E說做就做，夏季天熱氣溫高發面也比較快，從開始發麪到最後出爐也就花了一個多小時的時間。今天這道燒餅外酥裏嫩，層次分明，最重要的是放上3天依然鬆軟，不會硬的咬不動。具體配方和祕訣大家認真看詳細步驟！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5ebb8757a7894c999902fb72e9f58b70\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【五香芝麻燒餅】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：低筋麪粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：麪粉30克，熱油60克，五香粉3克，鹽4克，芝麻適量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【步驟】1、低筋麪粉中倒入清水、酵母粉。如果沒有低筋粉可以用普通麪粉160克，玉米澱粉40克來代替。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6ecb2d97cd3349f381f9dd44d05474ad\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、用筷子將麪粉攪拌成面絮狀，再倒入15克玉米油，將麪糰揉成光滑鬆軟的組織非常細膩的麪糰。麪糰一定要揉透。燒餅要鬆軟不硬，就得有水分，所以揉好的麪糰一定不能硬。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F73d059d72cc749ef98453d1f6a555b09\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜放在常溫發酵。我們開始做油酥，碗中倒入30克麪粉，一勺五香粉、一茶匙鹽，將鍋中燒好的熱油倒在麪粉中，快速攪勻，油酥就做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa6e52d7974f7451ea788ba8353a0688d\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、半個小時到40分鐘的時間，麪糰就差不多發好了，用手在中間按個窩，麪糰不會彈不凹陷，即爲發酵完成。或者抓起麪糰，看到裏面的組織呈均勻的窩蜂狀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd8b9357b4bc5460795a76124522c86f4\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、麪糰不要排氣，直接搓長，再擀成長方形薄片，刷上一層放涼的油酥，撒上一些乾麪粉。撒乾麪粉會讓燒餅的層次更加分明。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F72011b0a453d4d46a00a0667a291d63b\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、將麪糰從一端捲起，收口捏合。儘量卷緊一些。不要讓油酥漏出來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7eaa0d9861349c898e2ab6f19450f88\" img_width=\"3968\" img_height=\"2893\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、將麪糰收口朝上，從一端往裏轉，轉兩圈揪下來，這樣一個劑子就完成了。我總共分了5個劑子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe185ad4d32494a2295d232232f25b74a\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8、分好的劑子取一個，擀成牛舌狀，上下往中間對摺。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fce5f8cc88dbe41c58fa4217f88b197ef\" img_width=\"3878\" img_height=\"2909\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9、再次擀開，從一端捲起來，這兩個步驟主要是爲了讓燒餅的層次更多，油酥分佈均勻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6f8f42b14148428a9c8c4f2cdf9457cd\" img_width=\"3896\" img_height=\"2922\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10、所有的劑子上刷一層玉米油，或者刷一層清水，蘸上滿滿的芝麻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F139b9dc5502043e1b937b83e4870c0d5\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11、用擀麪杖將劑子擀成長方形。這樣芝麻會沾得更嚴實。將燒餅放上烤盤繼續醒發10分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9381773a77904792b69684c58a446691\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E12、烤箱預熱165℃，中層烤25分鐘。我的烤箱溫度偏高，個人根據自己烤箱溫度再調整。烤製表面微焦就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1e40cafbbf954e98a48bdae40dde5dde\" img_width=\"3968\" img_height=\"2976\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烤好的燒餅咬一口滿嘴芝麻香，連喫兩個連菜都沒要。這燒餅比買的好喫太多了，喜歡喫燒餅的趕緊收藏！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7bb103a7e2c348b29943e6d426dc289b\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"路邊日售500個的芝麻燒餅，配方和祕訣全部告訴你，學會可以開店\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E關注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關注、留言和轉發將是對我最大的幫助與動力，也歡迎您提出寶貴的意見和建議，我們美食天天見！\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716422958744601091
