頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E三伏天轉眼就到了，不知道各位有沒有喫頭伏的餃子啊。咱們國人但凡是個節日肯定就能和喫扯上些許關係。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3dd47eb30a844a6afe12b986cf18b40\" img_width=\"4928\" img_height=\"3264\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E畢竟老祖宗留了這麼一句話：民以食爲天。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe1bb3bec63bd4bbeb3c5c7de8e6572fc\" img_width=\"4928\" img_height=\"3264\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E說到這喫，咱們就不得不聊聊咱們北京，京菜是我國獨有的一個菜系，放現在說時髦點應該叫融合菜。因爲京菜是以魯菜爲基礎，兼顧着諸如宮廷菜等高端菜系，吸取多種菜系長處，不斷改良創新。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fda1858a257484131b47c6705a6e94933\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E而最讓北京人最割捨不下的“京菜”，一是銅鍋涮肉，二是爆肚，這第三就是炙子烤肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4a1ee03b585e408d819ed94166f7a722\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E這三樣可以說是大部分老北京人的魂，有些時候真的是一頓不喫就心裏沒着沒落的。而我們今天聊的這家店，就是在短短十年內，僅靠這三樣便在北京城及周邊開了40多家店的餐飲品牌——老爆三。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F846167d45ec544378ad88c55786e8179\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E時逢頭伏次日，這老爆三就已經開始忙活起來了，716這個日子諧音是喫羊肉，大家肯定認爲這大夏天的喫羊肉，不會躁得慌麼？這我跟您說，還真不會。看海報他們家優惠力度還都挺大！值得關注！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F072cb1c6f01847329fbe71a5cf4f8823\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E羊渾身都是寶，各個部位的羊肉有着不同的口感，有着不同的加工方法。而且羊肉在伏天進補，這是從古時候傳下來的一個講究。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd93e9c8410f7487db3d5dc45b333c7a6\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E伏羊節是中華傳統美食節日，於每年傳統農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。“伏天喫伏羊”有着悠久的歷史，民間就有“伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”的說法。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F151dcc96f4de4e8794a0eca82ad4400f\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E“伏羊”，即入伏以後的羊肉。《漢書·楊惲傳》記載：“田家作苦，歲時伏臘，亨羊炰羔，斗酒自勞。”在伏天喫羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食爲療的大創舉。徐州彭祖伏羊節被授予江蘇省級非物質文化遺產稱號。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1e9a5c01274a4f7a921ef63aacbcd56f\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E老爆三請來了各界人士共賞伏羊大宴，可以說很用心了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F935f555216cc4751ac5c8ba30bffb4b7\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E80多歲高齡的王文橋老先生親題墨寶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9ba0f85026a34e2d812b773ddeae9a19\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E還請了著名的老北京民俗表演團隊阿龍，前來爲各位街坊鄰居表演民宿傳統，不乏拉洋片、街頭叫賣這種早已接近失傳的項目。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F929bbb6a39844108875bdc268c70eeaf\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E手切鮮羊肉，講究的就是這掛盤不掉，因爲肉質上面只有油脂，沒有水分，也沒有血水，所以肉相對盤子來說粘性很大，這是一盤好肉的標準判斷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8bf27c82baf748819d47e42c0002f967\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F317215b2d5dd465d894f9fb52636bfe9\" img_width=\"3264\" img_height=\"4928\" alt=\"頭伏除了喫餃子，您不知道的另外一個講究\" 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