夏季暑溼重胃口差，喫點帶辛香料的家常祛溼菜
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5327190541d5434096e2ea22f4bc7149\" img_width=\"900\" img_height=\"600\" alt=\"夏季暑溼重胃口差，喫點帶辛香料的家常祛溼菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1，鍋中放入2匙油，開中小火，將切成細絲狀的洋蔥慢慢炒軟至微上焦色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e7d7c31570d4d13afabc0ca2c1479e6\" img_width=\"900\" img_height=\"600\" alt=\"夏季暑溼重胃口差，喫點帶辛香料的家常祛溼菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1，西葫蘆切成細條，紅蘿蔔、黑木耳切成絲，豆腐切成細粒。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天天氣炎熱，多雨溼重，影響人的胃口。此時，喫點帶辛香的菜餚，可以排除體內溼氣，緩解疲倦。下面爲大家推薦兩款家常祛溼菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E■咖喱茄子\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E材料：\u003C\u002Fstrong\u003E洋蔥100克，節瓜、茄子各1條，番茄2顆；姜1小塊，蒜2瓣，咖喱粉、油2匙，花生醬1匙，鹽、腰果、黑糖適量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5327190541d5434096e2ea22f4bc7149\" img_width=\"900\" img_height=\"600\" alt=\"夏季暑溼重胃口差，喫點帶辛香料的家常祛溼菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1，鍋中放入2匙油，開中小火，將切成細絲狀的洋蔥慢慢炒軟至微上焦色；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2，再放入姜泥與蒜泥，炒香後，放入咖喱粉翻炒約30秒至均勻；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3，將切成小丁的節瓜、茄子倒入鍋中，翻炒的同時，加入番茄丁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4，鍋中加入熱水，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘。期間要開蓋翻動4-5次，避免鍋底燒糊；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5，打開鍋蓋，適度加入一點糖、花生醬、鹽，讓咖喱味增加層次感；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6，裝盤後在菜上撒上一些腰果碎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E■酸辣湯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E材料：\u003C\u002Fstrong\u003E西葫蘆100克，紅蘿蔔50克，黑木耳2朵，豆腐半盒，柴魚100克；油1大匙，醬油2大匙，鹽1小匙，薯粉2大匙，白胡椒粉、白醋、香油、蔥花適量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e7d7c31570d4d13afabc0ca2c1479e6\" img_width=\"900\" img_height=\"600\" alt=\"夏季暑溼重胃口差，喫點帶辛香料的家常祛溼菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做法：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1，西葫蘆切成細條，紅蘿蔔、黑木耳切成絲，豆腐切成細粒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2，將1000克水煮開，放入柴魚片後，關火，泡3-5分鐘，濾出柴魚湯，待用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3，取一鍋開中火，倒入1大匙油，炒香紅蘿蔔絲與黑木耳絲，淋入醬油，再倒入柴魚湯煮開；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4，湯沸後放入切成細條的西葫蘆，煮到半透明後，再放入柴魚片、豆腐，加蓋煮沸；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5，以鹽調味後，淋上芡粉水勾芡（芡粉2大匙+5小匙水混合均勻）。注意：芡粉水要分次慢慢淋入，並輕輕攪拌，到自己喜歡的濃稠度時即可停止添加；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6，轉小火，淋上蛋液，蛋花熟後即可關火；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E7，食用前淋上一點白醋，撒上一點白胡椒粉、香油、蔥花，會更加美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E（羅珊珊，據美食導報）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【我們只提供經專業記者編輯採編的靠譜內容，恭請您在此訂閱，或移步關注大衆衛生報微信公衆號“dzws001”，獲取更多實用健康衛生資訊】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716664970970399236
