摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9824139869534ade94cbd5cd3e6d72bc\" img_width=\"1050\" img_height=\"700\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E要知道，佛手瓜苗是一種無公害蔬菜，鮮苗含蛋白質，脂肪、碳水化合物、鈣，磷、鐵，特別是硒的含量很高，是多種蔬菜不能比擬的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F089d8db3f571440da734b784d94ad8ca\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、轉大火，倒入瓜苗爆炒，炒菜一定要大火快速爆炒。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E七月的夏天非常炎熱，喜歡喫些顏色清爽的菜，所以各種瓜苗我都很喜歡喫，昨天在菜市場看到佛手瓜苗很嫩，肯定是不能錯過的了，8塊錢一斤，再貴我都買一些來喫。佛手瓜苗顧名思義是佛手瓜的嫩苗（廣東人也叫它龍鬚菜），全身光溜溜的，不像南瓜苗那樣有毛要撕皮，佛手瓜苗只要掐掉老的就可以了，看着碧綠鮮嫩，只是簡單的素炒也清甜爽脆好喫，喫多少都不會膩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9824139869534ade94cbd5cd3e6d72bc\" img_width=\"1050\" img_height=\"700\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E要知道，佛手瓜苗是一種無公害蔬菜，鮮苗含蛋白質，脂肪、碳水化合物、鈣，磷、鐵，特別是硒的含量很高，是多種蔬菜不能比擬的。它的蛋白質與鈣質都非常豐富，大約是黃瓜的三倍左右，即便是維生素以及礦物質的含量也高於其他的蔬菜、瓜果。它的熱量很低，而且喫了也不會發胖，在夏季食用能夠去除人體內的熱證，從而達到降火的作用，同時能夠保護心臟、降低血脂，因此適宜上火及三高人羣食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E簡簡單單的做法，無須多少調味料，只需要一丟丟鹽和蒜蓉，即可成就這一盤養眼的清爽菜，大家別錯過哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F79a66916edd44a8ba6aa3e2b3633ae17\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【材料】：佛手瓜苗 500克、蒜 3瓣、鹽 1茶匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F557eab8fc8424dda8ba588155885c8f4\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【做法】：1、這個佛手瓜苗要比南瓜苗水嫩得多，表皮只有少許老的筋膜，把瓜苗切口處的一些老皮撕掉，然後把瓜苗折成段，沖洗乾淨後瀝水備用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff427e8e0dd9847d39436e59962b0bafd\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、鍋內放入適量油，倒入大蒜翻炒，把大蒜炒香；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F089d8db3f571440da734b784d94ad8ca\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、轉大火，倒入瓜苗爆炒，炒菜一定要大火快速爆炒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7818f0f4ba1a4d97aa81935e2a490aab\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、炒到瓜苗變色有點蔫了後放入食鹽；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbf5a6e45bf6047bfa2d7405d9d613ad9\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、翻炒均勻後就可以了。炒菜切記不要放水，會影響味道和口感；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F27d49cbf62014189b9e286cf3bf57a1a\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E盛盤，營養豐富的清炒佛手瓜苗完成，翠綠翠綠的，是不是很適合這炎熱的夏天？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F91f7f452c18c412b822efe4a99f2477d\" img_width=\"936\" img_height=\"624\" alt=\"夏天遇到這菜必買，8塊錢一斤，比南瓜苗還水嫩，清脆爽口還降火\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【貼 士】：全程大火迅速翻炒，炒到顏色變得和原來不一樣就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717842660977017351