在外面出去喫飯，你會選擇喫什麼？一辣到底的火鍋，口感略重的川菜還是煙霧繚繞的燒烤？

NO！NO！NO！很多人對於這些已經沒有了興趣，經常喫反而覺得油膩QAQ。十一長假期間在北京玩耍的小編，發現了一家接地氣十足的餐廳。

世間草木即是珍品也是小菜，這是一家鮮到骨子裏的餐廳，位於北京市西城區二七劇場路南口甲的「太婆天府山珍」

一鍋湯一隻雞

菌湯加上烏雞，混合而滋補，對於大人小孩老人都是上好補品。

烏雞已經火煲2–3小時，筷子輕輕一夾，便可挑出烏雞架，越是沸騰越能體會到鮮美。

在上火鍋之後，服務員也會計時五分鐘才讓喫，待到時間一到，便會盛上一碗原汁原味的湯撒上蔥花，供品嚐。

一鍋湯多種菌

松茸、猴頭菌、鮮竹蓀、鮮黃牛肝、鮮頭老人、菌包子、雪地冬筍、牛肝菌、傘菌類…如此山間精靈，無需花巧的烹飪，往鍋裏一放，越是簡單，味道越是溫柔。

菌子是自然的饋贈，美味而珍貴，在高樓大廈的繁華都市，坐下來喫上一口，也能感受內心迴歸自然的氣息。

一鍋湯搭配小食

鹿心血，菌類的一種，因沖水之後的顏色呈硃紅色，故名鹿心血茶。

味甘微苦，飯後喝上一杯，驅寒祛火，別有風味。

取之自然，烹之自由，食之自在。少一份喧囂浮躁，迴歸自然，尊重自然，是古人的關於“食”的大智慧，也一直是「太婆天府山珍」所遵循的“食”道。

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