超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E醬汁——衆多菜譜中佔據c位的靈魂角色，在很大程度上，它的成功與否，決定了一道菜是讓你萬般回味；亦或潦草充飢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe68ca810b7294743bed723abc06e6a47\" img_width=\"782\" img_height=\"532\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E熱愛美食的人，對於調製醬汁都有各自的講究，多一分食之油膩，少一分差強人意，要追求的就是那個恰到好處的點！今天我們就來看看中式菜品中經常會用到的3種醬汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb941525d5ae74ce0bd7c3cc5c2c32515\" img_width=\"635\" img_height=\"116\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E宮保汁\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E用料：\u003C\u002Fstrong\u003E米醋10ml、白糖50g、生抽20ml、花雕酒15ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E製作：\u003C\u002Fstrong\u003E將宮保汁用料混合攪勻即成宮保汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E宮保蝦球\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9cc5d0b8f9c24cdfa3a141ad0f273a90\" img_width=\"693\" img_height=\"541\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E用料：\u003C\u002Fstrong\u003E蝦仁300g · 熟腰果150g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E幹辣椒40g · 花椒8粒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E雞蛋1枚 · 蔥段20g · 水澱粉20ml \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E薑片30g · 油800ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E辣椒油25ml · 鹽2g · 生粉10g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb941525d5ae74ce0bd7c3cc5c2c32515\" img_width=\"635\" img_height=\"116\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E步驟：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E1\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E蝦仁去蝦線，放入鹽、全蛋醃10分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E2\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E將蝦仁裹上生粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E3\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 燒油，將蝦仁一個個放入鍋中，中火炸至金黃後撈出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E4\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E另起鍋，放幹辣椒、花椒、蔥段、薑片煸香，倒入宮保汁、水澱粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E5\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E放入蝦仁、熟腰果、辣椒油大火炒勻即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb941525d5ae74ce0bd7c3cc5c2c32515\" img_width=\"635\" img_height=\"116\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E魚香汁\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E用料：\u003C\u002Fstrong\u003E生抽10ml、醋30ml、白糖20g、鹽2g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E製作：\u003C\u002Fstrong\u003E炒菜過程中以此加入用料即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E魚香豆腐\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa1ae91a3d1c04500a269d0e7b6afd15c\" img_width=\"808\" img_height=\"619\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E用料：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E豆腐500g · 豬肉餡80g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E泡辣椒40g · 蔥花20g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E蒜末20g · 薑末5g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E油800ml · 鹽2g · 白糖20g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E生抽10ml · 醋30ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb941525d5ae74ce0bd7c3cc5c2c32515\" img_width=\"635\" img_height=\"116\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E步驟：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E1\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E豆腐切塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E2\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 鍋中倒油，油溫八成熱時，放豆腐炸至金黃色撈出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E3\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E鍋中留底油，放入豬肉餡炒熟成白色，再放入泡辣椒、生抽、醋、薑末、蒜末、白糖、鹽、清水150ml。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E4\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 放入豆腐塊燒5分鐘盛出，表面撒蔥花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb941525d5ae74ce0bd7c3cc5c2c32515\" img_width=\"635\" img_height=\"116\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E糖醋汁\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E用料：\u003C\u002Fstrong\u003E醋50ml · 生抽25ml · 老抽5ml · 蠔油5ml · 白糖40g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E製作：\u003C\u002Fstrong\u003E鍋中倒150ml清水，放入糖醋汁用料，小火煮開攪勻即成糖醋汁。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E糖醋帶魚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4d52aa4e579b4ee68edf0e349a5e3e8b\" img_width=\"795\" img_height=\"559\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E用料：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E帶魚400g · 蔥段10g · 蔥花5g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E薑片10g · 油600ml · 鹽2g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E生粉10g · 料酒15ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb941525d5ae74ce0bd7c3cc5c2c32515\" img_width=\"635\" img_height=\"116\" alt=\"超簡單超美味萬能中式醬汁！你也可以輕鬆成爲大廚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E步驟：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E1\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E帶魚去磷、去內臟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E2\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E帶魚表面用斜刀輕劃一下方便入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E3\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 帶魚放入鹽、薑片、蔥段、料酒醃 10分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E4\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E帶魚表面裹生粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E5\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E放入六成油溫的油鍋中，中火炸至兩面金黃後盛出。另起鍋，將帶魚放入鍋中，再加入糖醋汁，中小火燒5分鐘，盛出裝盤後表面撒蔥花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E濃郁醬汁，輔佐各種美食，翻滾在你的舌尖 。搭配一碗白飯，就足夠此生回味...\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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