如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6cad84b0ba724d1591e6b520578235a2\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E烹飪步驟\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb02dd61394e94ae59a5595614f78dccd\" img_width=\"1040\" img_height=\"543\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟1 \u003C\u002Fstrong\u003E把菠蘿去皮，我在超市買的，直接就讓皮去掉了，省事多了，洗乾淨\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3f837b5bb0df42ffb1ae22f163b4efe2\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟2 \u003C\u002Fstrong\u003E把菠蘿切成四瓣，切除硬心，切成小丁，放料理機打成蓉，不要打的太碎哦，那樣喫起來沒有纖維感，用紗布過濾掉菠蘿汁\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb43b033858e646c8af1e00fdf26044bf\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟3 \u003C\u002Fstrong\u003E現在就是炒餡了，把菠蘿蓉加冰糖放入不沾鍋裏，大火炒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2e90f8688ccb41c49cbdca26142fdcf1\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟4 \u003C\u002Fstrong\u003E炒啊炒，炒到汁水快收干時倒入麥芽糖，繼續炒，炒幹就可以了，放涼備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F45223aac1bb348daacf1932c1c286ada\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟5 \u003C\u002Fstrong\u003E做酥皮，把低粉、吉士粉和奶粉混合過篩備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1ed6139841bd4281b82925a4c1d564dd\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟6 \u003C\u002Fstrong\u003E黃油室溫軟化後加糖粉和鹽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe56bed0fbf09427d9179e1f3780f6440\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟7 \u003C\u002Fstrong\u003E用電動打蛋器打至蓬鬆狀\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab506ba2ab194526b2f90e3adf885883\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟8 \u003C\u002Fstrong\u003E加雞蛋液\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F24bd5afa15504f918768acbd50ae9b4a\" 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\u003C\u002Fstrong\u003E拌成團\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c1e8cc57c5246bf8dda66a8adbad266\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟12 \u003C\u002Fstrong\u003E把酥皮面團分成18克一個，鳳梨餡分成21克一個，（按自己的模具大小來分哦）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8fafedaff7b04123949d23f2741d0865\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟13 \u003C\u002Fstrong\u003E把皮按壓成片，包上餡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E鳳梨酥是很多人喜歡的點心，也是臺灣第一伴手禮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不過大家也都知道，雖然叫鳳梨酥，但其實外面賣的很多都是加了冬瓜餡的。鳳梨的佔比從85%、60%到50%不等，鳳梨比例愈高顏色愈深，喫起來更有纖維感；相反地，冬瓜的佔比愈高，顏色愈淺而透明，口感也更細膩。下次你可以看看鳳梨酥顏色，就知道是“鳳梨酥”還是“冬瓜酥”了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E爲什麼並非“名副其實”的鳳梨酥還賣那麼貴呢，鳳梨成本是一方面，製作過程的複雜和辛苦也讓小小一顆鳳梨酥更顯珍貴。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E給大家分享豆果美食的一位菜譜作者溫詩媃晴的配方，是用純鳳梨製作的，看起來也就10幾個步驟，其實做一次鳳梨酥差不多大半天的時間都得在廚房了，她是做給老公喫的，我想，更多的是愛的力量吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6cad84b0ba724d1591e6b520578235a2\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E烹飪步驟\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb02dd61394e94ae59a5595614f78dccd\" img_width=\"1040\" 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\u003C\u002Fstrong\u003E做酥皮，把低粉、吉士粉和奶粉混合過篩備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1ed6139841bd4281b82925a4c1d564dd\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟6 \u003C\u002Fstrong\u003E黃油室溫軟化後加糖粉和鹽\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe56bed0fbf09427d9179e1f3780f6440\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟7 \u003C\u002Fstrong\u003E用電動打蛋器打至蓬鬆狀\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab506ba2ab194526b2f90e3adf885883\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟8 \u003C\u002Fstrong\u003E加雞蛋液\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F24bd5afa15504f918768acbd50ae9b4a\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步驟9 \u003C\u002Fstrong\u003E打均勻\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F623d6ebbc31446d4bc0ea7d0cc237696\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"如果有人親手給你做這樣的鳳梨酥，那就趕緊娶了吧\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp 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