摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvbYDf9KJ4r\" img_width=\"1080\" img_height=\"783\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E準備材料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E仿土雞的雞翅6 ～ 8 個（也可以用肉雞翅，但仿土雞翅肉多，啃起來比較爽快），大蒜（切碎）5 瓣，紅辣椒（切碎）1 根，香茅2 根（可在大型超市或東南亞雜貨店購得，如果買不到，可省略）黑胡椒適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E雞翅醃料：魚露3\u002F2 大匙，白酒或米酒1 大匙，糖2 小匙，檸檬汁3\u002F2 大匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E開始製作：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvbyEOFzVYu\" img_width=\"405\" img_height=\"303\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvcX1F0oLeT\" img_width=\"407\" img_height=\"304\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E1. 將雞翅清洗乾淨，肉厚的部位用叉子刺幾下好幫助入味，取一個能容納得下雞翅的保鮮盒或密封袋，把雞翅裝進去，再把用刀背拍過的香茅、大蒜、辣椒、黑胡椒，和雞翅醃料全部放入，以雙手搓揉雞翅，讓所有材料和醃料均勻粘附在雞翅上，密封置於冰箱中醃漬至少 2 小時，如果有時間能醃漬隔夜更好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvcn659VImo\" img_width=\"403\" img_height=\"302\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2. 取出醃好的雞翅，置於室溫下回溫 15 分鐘。

"\u003Cp\u003E夏日裏的晚餐，常常不想喫飯，卻想要喝點冰冰涼涼的啤酒，再大啃幾隻烤得香酥的雞翅，這時我就會做這道菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這道菜的材料和做法都非常簡單，不用開爐火，醃好放進烤箱烤一烤就好了，泰式的酸甜鹹辣，加上檸檬的酸香氣息，讓人永遠啃不夠，絕對不會剩下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvbYDf9KJ4r\" img_width=\"1080\" img_height=\"783\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E準備材料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E仿土雞的雞翅6 ～ 8 個（也可以用肉雞翅，但仿土雞翅肉多，啃起來比較爽快），大蒜（切碎）5 瓣，紅辣椒（切碎）1 根，香茅2 根（可在大型超市或東南亞雜貨店購得，如果買不到，可省略）黑胡椒適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E雞翅醃料：魚露3\u002F2 大匙，白酒或米酒1 大匙，糖2 小匙，檸檬汁3\u002F2 大匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E開始製作：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvbyEOFzVYu\" img_width=\"405\" img_height=\"303\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvcX1F0oLeT\" img_width=\"407\" img_height=\"304\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E1. 將雞翅清洗乾淨，肉厚的部位用叉子刺幾下好幫助入味，取一個能容納得下雞翅的保鮮盒或密封袋，把雞翅裝進去，再把用刀背拍過的香茅、大蒜、辣椒、黑胡椒，和雞翅醃料全部放入，以雙手搓揉雞翅，讓所有材料和醃料均勻粘附在雞翅上，密封置於冰箱中醃漬至少 2 小時，如果有時間能醃漬隔夜更好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvcn659VImo\" img_width=\"403\" img_height=\"302\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2. 取出醃好的雞翅，置於室溫下回溫 15 分鐘。將烤箱預熱至 220℃，如果烤箱有旋風功能也請打開。在烤盤裏鋪好烘焙紙，再放入雞翅，送入烤箱烘烤 20 ～ 25 分鐘，烤到一半時間時，把雞翅翻面，淋上剩餘的醃料，再繼續烤，至雞翅肉熟、表皮金黃，即可取出盛盤，享用時可以再擠上檸檬汁，或撒點辣椒粉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRERUvgiHhGfTxF\" img_width=\"134\" img_height=\"43\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXrlvd188R5ZUG\" img_width=\"620\" img_height=\"502\" alt=\"不用開火，就能喫到讓你吮指的香酥雞翅，酸甜鹹辣，啃不夠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E如若轉載，請註明來源以及本圖文的圖書版權信息，謝謝合作。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E選自《療愈廚房》一書，版權所有。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E▼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E往期精彩回顧\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E▼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做南瓜餅時加點它，香甜軟糯，養顏又好喫，大人孩子都喜歡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E四季豆這樣做，不加水不油炸，幹香滋潤，超級下飯，香到沒朋友\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E低脂低糖的全麥熱狗包，隨心配食材，早餐一個營養足夠，看過就會做\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E千層餅這樣做纔好喫，清香美味，用料簡單，層次多又香酥，家人喫不夠\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酷暑難熬，來一碗冰涼嫩滑的豆花消暑吧，滿滿一碗都是料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炒雜燴，喫不夠的美味家常菜，鮮香爽口，開胃解膩，下飯沒商量\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720048920048697864