很多大人喜歡拿糖來逗寶寶，“叫聲叔叔，我就給你買糖去!”，“親一下阿姨，阿姨給你喫糖！”有時候寶寶哭鬧不止，長輩們也會把糖當做哄娃神器，反正沒有什麼小脾氣是一顆糖搞不定的，如果有，就兩顆！

糖雖然好喫，但卻是寶寶健康的“殺手",最直接的就是造成齲齒和肥胖問題。市售的糖果我是絕對不建議給寶寶喫的，當然我也明白少了甜甜的味道，對寶寶的童年來說也是充滿遺憾的。所以我建議媽媽們寶寶的零食儘量自制，把糖控制在最低。

1歲內寶寶禁止加糖，1歲以後儘量少糖！

溶豆是很多寶寶喜歡的小零食，入口即化，不出牙的寶寶也能咬的動。今天我把它做成可愛的荷包蛋的形狀，高顏值的小零食絕對比糖果更吸引寶寶。

媽媽們都知道，雞蛋的打發需要加糖，我嘗試了好幾次，儘量保證在容易成功的前提下，把糖減到最少，偶爾拿來給寶寶過過嘴癮是再好不過啦！

食譜名：荷包蛋溶豆

參考月齡：12個月以上

1、準備食材：糖5克，澱粉8克，酸奶30克，蛋清1個（約35克），蛋黃2個（約30克），寶寶奶粉7克（蛋黃糊中的量），寶寶奶粉15克（蛋白糊中的量）

2、酸奶中篩入15克寶寶奶粉和澱粉，用刮刀攪拌均勻。

奶粉和澱粉過篩後，更容易攪拌均勻，減少顆粒感。

3、烤箱設置90℃，60分鐘，開始自動預熱。

媽媽們家裏的烤箱如果沒有自動預熱功能，需要自己手動提前預熱哦。

4、蛋清中滴入3滴檸檬汁，第一次加入1/3的糖打發成粗泡魚眼狀；第二次再加1/3的糖，打發至溼性發泡。

檸檬汁可以使蛋白打發更穩定，如果家裏沒有檸檬片也可以用白醋代替。

5、第三次加入剩餘的糖打發至小彎鉤，新手媽媽建議一直用低速打發，這樣打發會更穩定一些。

教媽媽們一個小竅門，打發好的蛋白霜倒過來，沒有掉下去的話就成功嘍。

6、舀1/3蛋白霜到酸奶糊中，邊劃“J”字邊旋轉碗，翻拌均勻。

分兩次翻拌，可以使翻拌更加均勻細膩，記住不要畫圈圈哦，不然容易消泡。

7、將翻拌好的酸奶糊倒入剩餘的蛋白霜中，用同樣的方式切拌均勻。

8、將翻拌好的酸奶糊裝入裱花袋，頂端剪小口。

媽媽們口子不要剪太大哦，這樣更容易控制擠出的量。

9、烤盤鋪上硅油紙，擠入酸奶糊。

媽媽們儘量擠得大小一致，這樣烘烤出來纔會更加均勻。

10、放入烤箱，90度先烤20分鐘。

等待的時間媽媽們可以先去處理其他食材哦。

11、接着開始打發蛋黃，打發至顏色變淺，且紋路清晰，提起打蛋器，蛋液可輕鬆畫“8”字。

12、打發好的蛋黃中篩入7克寶寶奶粉，翻拌均勻。

13、蛋黃糊裝入裱花袋，剪小口。

媽媽們切記，口子不要剪太大哦。

14、拿出烤盤，將蛋黃糊擠在蛋白上。

15、放入烤箱，90度繼續烤40分鐘。

16、烤好啦~稍稍冷卻一下。

17、裝罐密封保存，3天內喫完。

18、可愛的荷包蛋溶豆就做好啦，香香的，脆脆的，入口即化，還有一股濃濃的奶香和蛋香，好想和寶寶一起喫啊。

添加要領：

●溶豆雖然入口即化，但是給寶寶喫得時候，媽媽們最好在旁邊看着，以免寶寶一下子塞得太多，出現嗆噎的情況。

●儲存溶豆最好用密封的輔食罐，避免空氣進入受潮變軟。

黃媽說：

除了糖果，媽媽們還有要警惕生活中看不見的“糖”！

1、飲料：飲料成分表中可能不標註含糖量，不過飲料中標註的碳水化合物基本等同於糖！

2、市售烘焙食品：雞蛋的打發一定會加糖，平時給媽媽們推薦烘培類輔食，我都儘量把糖控制在最少，但是外面買的就很難知道到底加了多少了！

3、零食：巧克力、冰淇淋含糖量自然很高；果脯、果乾等爲了口感，一般都會加入糖；膨化食品，更是藏糖的大戶！

4、成人飯菜：比如做個紅燒魚、糖醋排骨等，不加點糖都不叫會做菜！

好習慣受用一生，千萬別讓寶寶養成嗜甜的習慣！