蓬松香甜的红糖馒头谁都爱吃，试试这个做法，面团揉好后，擀成片中间加上一层红糖，再卷成馒头卷儿，蒸熟后中间的红糖还会流汁儿，香甜浓郁，超美味，吃了一个还想吃！

小麦粉500克、红糖80克、酵母5克、温水250克

炒锅、蒸霸

做法

1、250克温水中倒入5克酵母搅拌成酵母水；

2、大碗中倒入500克小麦粉和80克红糖搅拌均匀；

3、将酵母水倒入碗中，边倒边用筷子搅拌；

4、再揉成光滑的面团；

5、盖上保鲜膜发酵至两倍大（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵好了，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置）；

6、取出发酵好的面团，揉出气泡，再用擀面杖擀成椭圆形长条；

7、铺上适量的红糖（根据个人口味，喜欢甜的可以多加一些）；

8、将长面饼一切为二，从左向右卷起（如图所示）；

9、将卷好的面团均匀分段；

10、将馒头胚摆入蒸霸中，锅中加水没过蒸霸底部，开1600瓦火力煮开，上汽后继续蒸8分钟左右即可；

11、蒸至馒头蓬松变大，美味的红糖馒头卷儿就完成啦，香甜浓郁，松软又可口！