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活動背景

湘鄂山水相連，飲食文化同源！

湘菜、楚菜都以沿江、沿湖的菜餚爲代表發展而成，用料廣泛、油重色濃、味道醇厚。一直以來，因爲同受古老的楚文化影響，湘、鄂兩地的飲食文化交流和碰撞頻繁，湘菜、楚菜兩大菜系相互學習借鑑、不斷融會貫通，形成“你中有我、我中有你”的局面，書寫了“菜系融合發展”的佳話。

新時期下，隨着供給側結構性改革深入推進，餐飲行業發展也進入新的階段。最顯著的特點就是餐飲業告別奢侈消費，大衆化、平民化、特色化已經成爲主流，餐飲的品牌和文化影響力日趨彰顯，這對於具有深厚文化底蘊，同時又屬於“平民菜系”的湘菜和楚菜而言是很好的發展機遇。湘菜、楚菜兩大菜系如何擁抱這大變革、大轉折；如何深入挖掘湘鄂兩地飲食文化底蘊，塑造品牌和文化價值；如何抱團取暖、融合發展，將平民菜系的規模優勢轉化爲產業優勢；是湘鄂兩地全體餐飲人值得深思的問題。

活動主題

舉辦單位及媒體

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本次活動由湖南新聰廚食品有限公司以及王墨泉大師工作室、盧永良大師工作室以及任偉政大師工作室聯合主辦，由湖北聰廚核心經銷商鼎力支持，更有湘菜雜誌社全程跟蹤報導。

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特邀嘉賓

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活動流程

2018/10/16

15:00-16:00 簽到入場

16:00-16:30 廚藝比拼

16:30-17:30 餐飲文化交流

17:30-18:00 大師教菜

18:00-20:00 晚宴（新品發佈、頒獎及微信抽獎）

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活動地址

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武漢歐亞會展國際酒店（二樓歐亞宴會廳）

東西湖區金銀湖路20號

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一樣的聰廚

不一樣的精彩

2018.10.16

武漢歐亞會展國際大酒店

我們相約，不見不散！