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活动背景

湘鄂山水相连，饮食文化同源！

湘菜、楚菜都以沿江、沿湖的菜肴为代表发展而成，用料广泛、油重色浓、味道醇厚。一直以来，因为同受古老的楚文化影响，湘、鄂两地的饮食文化交流和碰撞频繁，湘菜、楚菜两大菜系相互学习借鉴、不断融会贯通，形成“你中有我、我中有你”的局面，书写了“菜系融合发展”的佳话。

新时期下，随着供给侧结构性改革深入推进，餐饮行业发展也进入新的阶段。最显著的特点就是餐饮业告别奢侈消费，大众化、平民化、特色化已经成为主流，餐饮的品牌和文化影响力日趋彰显，这对于具有深厚文化底蕴，同时又属于“平民菜系”的湘菜和楚菜而言是很好的发展机遇。湘菜、楚菜两大菜系如何拥抱这大变革、大转折；如何深入挖掘湘鄂两地饮食文化底蕴，塑造品牌和文化价值；如何抱团取暖、融合发展，将平民菜系的规模优势转化为产业优势；是湘鄂两地全体餐饮人值得深思的问题。

活动主题

举办单位及媒体

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本次活动由湖南新聪厨食品有限公司以及王墨泉大师工作室、卢永良大师工作室以及任伟政大师工作室联合主办，由湖北聪厨核心经销商鼎力支持，更有湘菜杂志社全程跟踪报导。

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特邀嘉宾

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活动流程

2018/10/16

15:00-16:00 签到入场

16:00-16:30 厨艺比拼

16:30-17:30 餐饮文化交流

17:30-18:00 大师教菜

18:00-20:00 晚宴（新品发布、颁奖及微信抽奖）

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活动地址

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武汉欧亚会展国际酒店（二楼欧亚宴会厅）

东西湖区金银湖路20号

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一样的聪厨

不一样的精彩

2018.10.16

武汉欧亚会展国际大酒店

我们相约，不见不散！