安倍晉三受大腸炎折騰45年！專家教這樣喫潤腸抗發炎

就連安倍首相也得過的罕見腸病

在二○一六年所做的全國調查中，罹患“潰瘍性大腸炎”（Ulcerative Colitis）的患者有二十萬人；“克隆氏症”的患者則有七萬人。過去，兩種疾病都被稱爲罕見疾病，但現在已相當普遍了。

潰瘍性大腸炎、克隆氏症的共通點是，兩者都是腸道黏膜出現慢性發炎所引起的疾病。由於產生髮炎的原因不明，這兩種病都被視爲難治（但非不治）之症。另外，在醫學上，潰瘍性大腸炎或克隆氏症，這類因腸道發炎所導致的疾病，一般通稱爲“

發炎性腸道疾病”（Inflammatory Bowel Disease，簡稱IBD）。

潰瘍性大腸炎肇因於大腸黏膜糜爛（潰爛）或潰瘍（比糜爛更嚴重）。就連日本的安倍晉三首相也曾罹患潰瘍性大腸炎，因此，知道此種疾病的人應該不少。潰瘍性大腸炎往往伴隨着腹瀉或腹痛，且病期拖得相當長。病患有可能在二十歲左右時發病，儘管病症時好時壞，但發炎情況往往會持續許多年。

另一方面，克隆氏症和潰瘍性大腸炎相同，同樣是在年輕時期發病，病症拖延難纏之餘，腸道一樣會持續發炎。但克隆氏症比較麻煩，其發炎部位往往不僅止於大腸，從嘴巴到肛門之間的消化道，都可能出現發炎或潰瘍，這部分和潰瘍性大腸炎不大相同。

此外，潰瘍性大腸炎是在腸道黏膜（最內層）發生糜爛或潰瘍，相對於此，克隆氏症則會在腸道內的所有部位（所有層次）出現發炎症狀，這部分兩者也不一樣。那麼，爲什麼這兩種原爲罕見的發炎性腸道疾病，現在會這麼常見呢？醫學界仍在研究直接原因，但至今仍尚未明朗。有人認爲，遺傳性（體質）、飲食或壓力等方面的生活習慣、腸內環境失衡等錯綜複雜的因素，都是導致發病的原因。

安倍晉三受大腸炎折騰45年！專家教這樣喫潤腸抗發炎- 第2頁 2018-10-18 池谷敏郎（日本知名醫學博士） 標籤：

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慢性發炎

芋頭

秋葵

腸道疾病 431

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“2：1：7”健康法則

雖然不論是潰瘍性大腸炎或克隆氏症，迄今仍有許多尚不清楚之處，不過，從以前就有研究指出，大量攝取水果、蔬菜或纖維質含量較高的食物，有利於降低兩種病症的發病風險。最近公開的國內研究報告也指出，多喫橘子或草莓、蒟蒻、香菇等蔬果，可以減少患病機率。因爲這類食材含有豐富的食物纖維。

大家都知道食物纖維有益身體，但更具體來說，其原理是因爲食物纖維是腸內益菌（Good Bacteria）的養分來源，可增加體內好菌，減少壞菌和有害物質，所以有利於身體健康。

此外，前文曾提到“腸內環境平衡”，換句話說，就是腸內細菌的益菌和壞菌必須平均分配。平時棲息在腸道里的細菌數量多達一百兆～一千兆個。這些細菌可分成三種，分別是對身體有利的益菌、對身體有害的壞菌，以及非歸屬於任一種的“伺機菌”（Opportunistic Pathogen），而益菌：壞菌：伺機菌的最佳比例是2：1：7。其中不好也不壞的“伺機菌”（簡單來說就是牆頭草型，會站在數量較多的那一方）佔最多比例，同時，益菌比壞菌更多，便是狀態最平衡的腸內環境。

秋葵、芋頭等黏滑類的食材能守護腸道

那麼，大家平時還能做些什麼，以維持腸內環境平衡呢？

我之所以建議大量攝取富含食物纖維的食物，是因爲食物纖維可使腸內環境維持平衡，減少壞菌所製造出的有害物質，達到抑制發炎的效果。

當腸內壞菌太多，氨或硫化氫等對身體有害的物質就會增加，容易使腸道悶燒。說到身邊最常見的案例，應該就是便祕了。原本應該排至體外的廢棄物（糞便）如果滯留在體內，就會在腸道內腐敗、使得壞菌增加，這些有害物質便會持續影響健康。偶爾便祕也許不礙事，但經常性便祕的人，或許不光是腸道在悶燒，在發炎介質的傳送下，搞不好連血管，甚至全身都已成了未來的火場。

誠如大家所知，食物纖維有助於消解便祕。尤其更要注意攝取水溶性食物纖維。例如秋葵、芋頭和滑菇（珍珠菇）等黏滑類食材，以及蒟蒻、海藻類、

酪梨、無花果等，都是含有豐富水溶性食物纖維的代表性食材。

另一種類型的非溶性食物纖維，會在吸收水分後膨脹、增加糞便量，並刺激腸壁、促進腸道的蠕動，但如果你本身已有便祕問題，喫太多非溶性食物纖維反而可能使阻塞情況更加嚴重。