到西昌吃野菌，要抓紧了哦！
西昌是凉山州的首府，美食众多。除了烧烤，每年的七月八月期间还有一个特色美食一定要品尝，那就是:野菌。
因为凉山多山，地理环境优越，就有种类众多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、鸡枞菌、奶浆菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，经常食用野生菌，可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。当地人将山上现摘的野生菌烹制成各类美食佳肴，招揽着八方食客。
当地的野菌，一般都是山上的少数民族在山林里捡了之后立即送到城里。
野菌餐馆也提前把锅底熬好。吃野菌的锅底，都是熬制了7个小时的高汤。野菌锅配了8种野菌，还有腊猪蹄、土鸡和排骨，炭火慢炖，野菌的营养精华，馥郁香气融于一锅，口感香醇，喝一碗，简直暖到心里！
