到西昌喫野菌，要抓緊了哦！
西昌是涼山州的首府，美食衆多。除了燒烤，每年的七月八月期間還有一個特色美食一定要品嚐，那就是:野菌。
因爲涼山多山，地理環境優越，就有種類衆多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、雞樅菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等，經常食用野生菌，可全面調節人體生理機能，促進新陳代謝，增強免疫功能，延緩衰老，是較爲理想的保健食品。當地人將山上現摘的野生菌烹製成各類美食佳餚，招攬着八方食客。
當地的野菌，一般都是山上的少數民族在山林裏撿了之後立即送到城裏。
野菌餐館也提前把鍋底熬好。喫野菌的鍋底，都是熬製了7個小時的高湯。野菌鍋配了8種野菌，還有臘豬蹄、土雞和排骨，炭火慢燉，野菌的營養精華，馥郁香氣融於一鍋，口感香醇，喝一碗，簡直暖到心裏！
