十大最“仙”餐桌尽展马尔代夫浪漫

马尔代夫显然不是一个典型的美食目的地，很多岛屿提供全包或半包的选择，让就餐在马尔代夫看来是一件无需花费精力的事。不过这里独特的环境创造了无与伦比的就餐场景，例如，海边月下烧烤、原生态沙滩露营野餐、私人沙滩烛光晚宴等等。在以下10家酒店，你能找到最浪漫、最富有情调的餐厅。

绿影

苏尼瓦富士度假村

马尔代夫苏尼瓦富士度假村是深受麦当娜、保罗·麦卡特尼、贝嫂、维珍老板理查德·布兰森等名流喜爱的豪华度假地，这家度假村坐落在昆夫纳杜（Kunfunadhoo）岛上，这是马尔代夫最大的岛屿之一，岛上被浓密的原始森林覆盖。度假村的别墅或错落有致地分布在海滩上，或隐藏在繁茂的绿叶之中。度假村提倡环保和回归自然，建筑装饰都采用的是竹子和其他有机物料。在这里游客还要习惯赤脚走路，因为只要一上岛，酒店的管家就会将你的鞋子收走。

苏尼瓦富士度假村有丰富的餐饮选择。度假村中有一家寿司餐厅So Hands-On，这是一个与米其林三星厨师——日本人天健二（Kenji Gyoten）合作开设的餐厅，共有8个私人用餐空间。度假村还有一家名为“绿影”的餐厅，主厨卡斯滕凯·斯特（Carsten Kyster）会先带领住客探索酒店宽阔的花园，在植物的叶子中你还会发现一些小零食。游览完后，住客便可以在绿植环绕的清幽环境中享受主厨精心烹制的五道式晚宴，餐厅食材用的都是自家种植的有机蔬果，游客从美食中也可以感受到最返璞归真的自然状态。

图源：soneva.com

Fenesse 餐厅

卓美亚维塔维丽酒店

卓美亚维塔维丽酒店坐落于南马累环礁，是卓美亚旗下的6星酒店，酒店所在的岛屿又被称作JV岛。Fenesse 星光水上餐厅是一家临水而建的高档地中海风味餐厅，餐厅有9个餐位，住客可以在湛蓝海水上享用神户牛肉、有机草本烤羊排、法式烤龙虾、法式海鲜汤等经典的地中海美味。来自世界各地的米其林星级厨师，如奥利·达布斯（Ollie Dabbous）和安东尼·季米特里（Anthony Demetre）会经常来此做客，幸运的话你将享用到这些顶级大厨烹制的菜肴。

图源：jumeirah.com

魔鬼鱼树屋

娇丽度假村

马尔代夫娇丽度假村（Joali Maldives）位于马尔代夫北部的Muravandhoo岛——有“小白马庄园”之称的奢华岛屿，其73栋私人的海滩及水上别墅都以独立的故事为设计灵感，各不相同。娇丽度假村共有4间餐厅，提供创意融合美食。Vandhoo Restaurant 这一顶级餐厅供应东南亚、中国、地中海风味的美食。

而魔鬼鱼树屋则是一个能够让人完全放松的地方。树屋位于丛林之中，窗外是碧绿与湛蓝交融的绝美风景。树屋的设计不仅深受儿童喜欢，也让成年人找到童年的回忆。树屋会为客人量身定制音乐和餐饮服务。菜单上的食物都是马尔代夫当地美食，如金枪鱼配辣椒和酸橙、咖喱鱼和本地龙虾等。

图源：jaoli.com

Le 1947

LV白马庄园

国际知名品牌LVMH集团在马尔代夫投资兴建的度假酒店马尔代夫LV白马庄园位于诺鲁（Noonu）环礁，由著名建筑设计师让·米歇尔·加希（Jean-Michel Gathy）操刀设计。整个度假村有46座奢华别墅。Le 1947餐厅的名字取自LVMH集团旗下白马庄园的著名葡萄酒。餐厅享有郁郁葱葱的热带花园景致。因此，Le 1947的特色便是经典的法式美食。酒店的餐饮总监埃里克·比达尔（Eric Vidal）在法式菜单的基础上结合当地食材不断创新，他每周都会推出12道菜的品尝菜单，包含很多独具创意的菜肴，如帝王蟹配鱼子酱和柚子、金枪鱼和西瓜泡沫配罗勒粉。

图源：chevalblanc.com

伊萨海底餐厅

伦格里岛康莱德酒店

马尔代夫伦格里岛康莱德酒店位于2座独立的小岛上，两个小岛由一座桥相连。酒店共有11 间餐厅及酒吧，其中最有名的莫过于全玻璃的水下餐厅——伊萨餐厅（Ithaa Restaurant），于2005年开业的伊萨餐厅也是世界上第一家海底餐厅。餐厅位于水下5米处，食客们可以一边享用美食，一边欣赏缤纷绚烂的海洋生物。伊萨餐厅供应鸡尾酒、午餐和晚餐，还能承接婚礼等活动。其特色菜品包括黄油煮龙虾配白桃、大蒜汤、蜂蜜烤南瓜芝士蛋糕等。

图源：conradmaldives.com

Aragu餐厅

维拉私人岛

维拉私人岛位于马累以北 187公里的诺鲁环礁，是马尔代夫为数不多的真正为个人所有的岛屿。岛主Jiri Smejc因为常常来马尔代夫度假，后来便有了建造一座完全契合他对奢华度假胜地设想的度假村的想法。Aragu餐厅是维拉私人岛上的招牌餐厅，其名字来自当地语言，意为“本质”。餐厅主打新派欧式料理，主厨高山德·席尔瓦曾经担任过约旦皇室的私人厨师，他热衷于搜罗来自全球各地的正宗有机食材，并将其融合到传统的欧式料理中。此外，他还会让食客选择食材，然后进行个性化的发挥和创作。

图源：velaaprivateisland.com

目的地餐厅

巴罗斯度假村

马尔代夫巴罗斯度假村（Baros Maldives）坐落于一座私人小岛之上，这家度假村曾经是椰子种植园，于1973年向公众开放，现在是全球小奢酒店联盟的成员。度假村内设PADI潜水中心、水上花园式温泉中心以及若干家海景餐厅。

与马尔代夫的其他度假村一样，这里既有传统餐厅，也有私人用餐点。度假村拥有一个可供全天预定的幽静沙洲，游客可以在此享用包括熏鲑鱼和香槟的早餐，或是晚上在海边烧烤。无论什么时间，浪漫的氛围都是无与伦比的。

图源：Slhhotels

Tai餐厅

COMO玛丽富士岛酒店

COMO酒店及度假村集团旗下的COMO玛丽富士岛酒店位于马尔代夫南部的驻塔环礁，酒店附近有数个绝佳的无人居住的私人岛屿。酒店最受欢迎的餐厅是可以欣赏到日落美景的海边餐厅Tai。Tai在日语中是“红鲷鱼”之意，这是一间传承了日系精髓的餐厅，设有寿司吧。餐厅的招牌菜包括海洋鳟鱼或和牛阿布里卷、齿鱼西京烧。日落时分，一条翼展1.5米的黄貂鱼便会出现在餐厅附近的水域中，酒店的人称它为Aki-san，还会喂它生鱼片。

图源：comohotels.com

Baraabaru餐厅

库达呼拉岛四季酒店

四季库达岛位于马尔代夫马累北环礁，继承了四季酒店顶级奢侈品牌的传统，并在设计中结合了马尔代夫的传统风格。Baraabaru餐厅是一家专注于南亚料理的餐厅，Baraabaru在当地语言中意为“优秀”。餐厅的设计灵感来自印度南部喀拉拉邦的建筑。餐厅设有开放式厨房，客人可以观看厨师现场烹制精致印度美食，包括各色海鲜、印度香饭等，同时在室外甲板上，餐厅还提供“Tandoor Tapas”等当代印度街头美食。

图源：fourseasons.com

白兰花餐厅

玛娜法鲁JA度假村

玛娜法鲁JA度假村位于Haa Alif环礁的马阿尔瓦戈瓦希岛，度假村共有7个不同的餐厅。其中位于海上的白兰花餐厅供应日式、中式和泰式菜肴，餐厅还配有铁板烧桌。此外，白兰花餐厅还与著名的北京厨师董振祥（大董）合作，为食客提供用当地食材烹制的创新中式美食。其代表菜包括辣炒龙虾、马尔代夫海鲜火锅、和牛配韭菜、罗勒等。