猪大肠，这食材我真的吃的不多，但是只要是遇到了还是能吃不少的。我自己很少买猪大肠回来吃，为什么呢？因为面对猪大肠实在是下不了手，很嫌弃的感觉。猪大肠在猪身上的部位起到的作用，这个大家都知道，实在是重口味了。如果要是让我清洗猪大肠我真的是宁愿不吃了，实在是不能忍受清洗猪大肠的画面呢！

这不，赶上了人家送了一些清洗好并且处理好的猪大肠给我，着实的让我感动了一把。想了好几种做法，最后还是决定用剁椒来红烧，和平时做的猪大肠味道有大大的不同呢！一般猪大肠最多的做法就是雪菜大肠，用雪菜的目的其实也是为了掩盖猪大肠的味道。所以用剁椒的目的也是一样的，但是味道更加的惊艳好吃！吃起来的时候也更加的顺口，不用剔除雪菜，还是很解馋的！

快来试试我的心做法吧，新做法新味道，方法却很简单，两个字，好吃！

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