高血壓是心血管一種常見的基礎疾病，血壓升高初期沒有臨牀表現，但疾病只要發生，就會造成不可逆性的發展，最終導致各種心血管有關的嚴重疾病，影響全身健康狀況。因爲一些降壓用的西藥一旦使用，用藥劑量就會逐漸增加，還不能停。因而，在疾病早期，多建議不服藥，而通過改變不好的生活習慣和調整飲食來控制疾病的發展。蔬菜是飲食的重要內容，在控制血壓的食療中佔有重要地位。

1.芹菜

芹菜輔助控制血壓的作用很好，這是因爲芹菜中的有效成分可以直接促進血管擴張，降低血壓，還可以對抗一些誘發血壓升高物質的活性，發揮降低血壓的作用。但在喫芹菜的時候，要注意一點，有一個誤區需要指出，現在喫芹菜常常喫的是它的莖，而不用芹菜葉，但這恰恰錯了。芹菜葉的營養成分要比莖中豐富的多。因而，對於因血壓升高而有頭暈頭痛毛病的朋友，喫芹菜葉更有好處。

2.菠菜

菠菜也是有助於控制血壓的，這是因爲菠菜含有多種維生素，其中以維生素C的水平最高，從而幫助促進體內的脂肪代謝，控制膽固醇的水平，這對因脂肪增加而引起的高血壓朋友，是有幫助的。另外，菠菜中還有蛋白質等各種營養物質，因而對於身體較差的血壓升高的朋友，多喫菠菜是很好的。

3.海帶

海帶中含有海帶多糖，這個成分能幫助控制體內血脂水平，從而抑制動脈血管硬化的過程，發揮控制降低血壓作用。不僅如此，海帶含有很多微量元素，能補充碘劑，防治甲狀腺腫，因而，對於合併有甲亢的朋友，不宜多喫海帶。

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