聽說，海鴨蛋被央視“曝光”了，你還在喫嗎？
摘要：市面上很多鹹鴨蛋都含有許多添加劑和激素，讓人喫着不放心，只有海邊散養、海泥醃製的海鴨蛋，讓你可以安心地品嚐這道獨特風味。北部灣紅樹林的海鴨們長期自然放養於紅薯林灘塗中，依青山、傍綠水，全天候自然放養，好山好水養好鴨，這樣的好鴨才能產出最具風味的海鴨蛋。
鴨蛋你或許喫過，但是，上過央視CCTV的海鴨蛋，你一定沒喫過！
這款海鴨蛋鹹味正、沙化度高、醇香綿密。筷子輕輕一戳，黃油就自動漫了出來，香得撩人！長期霸佔抖音的網紅食品排行榜。鮮細嫩，紅紗油。它的營養普通鴨蛋的自然不可同日而語。
所謂一方水土養一方人在這個廣西紅樹林天然的海邊牧場裏，散養天然海鴨以海灘爲家。以海魚蝦蟹等爲主食，穀物粗糧爲輔。這些高蛋白的天然餌料就成了海鴨的美餐，在這種優質地理環境下放養的海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、蛋清濃碩、味美鮮香，因此又被譽爲“紅心鴨蛋”。
回想起小時候，沒胃口喫不下飯，就會拿一顆鹹鴨蛋，用勺子把沙沙的鹹蛋黃拌在白飯裏，胃口便能大開。
柔嫩細膩的蛋白，金黃沙軟的蛋黃裏還流出清亮的油，那是鴨蛋肥美的表現，一口下去，香、醇、豐、厚，綿密與顆粒感兼備的沙軟口感。
據《本草綱目》記載，鴨蛋能滋陰清肺，降火除熱，是一道既美味又健康的美食，不但適合上班族及時補充所需營養，更適合老人與孩子平時餐桌食用。
市面上很多鹹鴨蛋都含有許多添加劑和激素，讓人喫着不放心，只有海邊散養、海泥醃製的海鴨蛋，讓你可以安心地品嚐這道獨特風味。
上過央視《今日農經》報道的“廣西紅樹林海鴨蛋”，已經賣爆了！買過的人都說好！在廣西有一片被譽爲“海上森林”的紅樹林，那裏光熱充足，水質純淨灘塗淤泥肥沃，生活着多種海洋生物。
北部灣是中國自然生態最好的海域之一，水質純淨、空氣優質、遠離污染。北部灣紅樹林的海鴨們長期自然放養於紅薯林灘塗中，依青山、傍綠水，全天候自然放養，好山好水養好鴨，這樣的好鴨才能產出最具風味的海鴨蛋。
每次潮落，紅樹林裏總會滯留很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐。這也使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香，比普通鴨蛋營養豐富、更加美味，而且，海鴨蛋還有“紅心鴨蛋”的美譽，
海鴨蛋堅持用紅泥和食用鹽古法醃製海鴨蛋，精選出優質的紅泥，水、食用鹽、草灰、料酒等祕方醃製，攪拌均勻後，把新鮮的海鴨蛋小心的放入紅泥內，讓紅泥充分的包裹住海鴨蛋，再撒上粗鹽。撒鹽是有講究的，如果蛋的個頭比較就撒多點，反之就撒少點，這樣就能保證海鴨蛋醃製的均勻程度。
剝開就可以看到黃澄澄的油像湯包的汁水一樣多，蛋黃想金沙一樣美，蛋黃是淡茶色，正宗的廣西北海海鴨蛋纔算製作完成。
越是好喫的食物，外表看上去越是平淡無奇，海鴨蛋便是這樣一種神器的美味。喫的時候，敲開白綠色的蛋殼，用筷子挑開鹹鴨蛋的表面，挖出沙軟的蛋黃，油被夾帶着順勢流出......
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