简单健康的几道家常菜，营养美味，家人都爱吃，值得一试

肉沫毛豆炒香干

1.成品图

2.准备好所需食材。

3.五香豆干切丁，大肉剁肉沫。红椒切圈，姜切粒。

4.锅里水烧开放毛豆煮一分钟捞出控水。

5.锅里到入适量油烧热，到入大肉沫。

6.肉沫炒干水气，炒出油，放姜米，和红椒圈。

7.放豆干翻炒一会。

8.放生抽上色

9.到入毛豆

10.炒一分钟放盐调味，最后放鸡精，就可以出锅了。

肉沫炒三丁

1.豆角、胡萝卜切粒，玉米剥粒、肉成沫

2.锅内加油炒肉沫，加1汤匙料酒炒、少许白胡椒粉炒

3.加入胡萝卜、豆角、玉米炒

茄丝打卤面

1.把茄子去皮切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切小段。

2.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒榨出香味后捞出丢弃。

3.放入茄子翻炒至软。

4.调入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

5.加入一小碗清水，中小火炖煮五分钟左右。

6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

7.倒入水淀粉翻炒至粘稠状态。

8.加入蒜末和香菜段。

9.快速翻炒均匀关火。

秘制老醋花生

1.准备食材，花生米200克

2.锅内倒入适量的油

3.油4成热时倒入花生米下锅炸制，小火慢慢炸制到表面金黄

4.捞出备用

5.用一个空碗，加1勺白糖

6.2勺醋

7.1勺生抽

8.切好的小米椒和蒜沫倒入炸好的花生米上

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