春天来了，教您几道清淡的家常小炒，美味营养，简单易上手
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素烧萝卜
1.准备食材。
2.萝卜洗净去皮切片。
3.将萝卜放入沸水中焯水。
4.切好姜片，蒜苗切小段，取葱白，准备八角。
5.热锅冷油，下葱白姜片八角。
6.爆香辅料以后下萝卜，均匀平铺。
7.放入清水。
8.加适量老抽和白糖。
椿芽煎嫩胡豆
1.嫩胡豆洗净
2.锅中倒入适量油、下入胡豆、盐、炒一分钟左右
3.下入一大勺水
熏肉
1.五花肉洗净备用
2.把洗净的五花肉先卤熟
3.锅里放大米和油调和在一起
4.在把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火
5.等锅里冒出微黄的浓烟即可关火焖一会即可，熏好的五花肉。
家常酸菜鱼
1.先把鱼洗净，用刀从腹部切开。把头、尾、鱼骨切大块，加料酒、白胡椒粉、腌制30分钟。把酸菜在水中洗净后，20分切段备用。起锅先把葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。
2.等所有料煸出香味后，下酸菜翻炒断生。
3.当酸菜也炒出香味时，加入鱼头、鱼尾、大块鱼骨等继续翻炒3分钟后，鱼肉变色时可盛出换到砂锅里。
4.把腹部无刺的鱼肉切成薄片加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟备用。
5.在有酸菜和鱼头、鱼尾、大块鱼骨的砂锅里倒入适量的开水煮10分钟。
