燉排骨時，到底要不要焯水？10人做9人錯，難怪排骨沒營養！

排骨可以說是我們最常見的一種食物，營養價值是非常的高，而且味道更是非常的美味，很多人都非常喜歡喫排骨，當然排骨裏面含有的蛋白質也是非常的多，經常喫的話對於我們的身體更是有益無害，我們都知道排骨的喫飯也有很多種，不管怎麼喫都是非常美味的。

我們最常見的基本上都是將排骨燉着喫或者是做成紅燒排骨，相信很多人都非常喜歡喫燉排骨，對於燉排骨來說，那麼到底要不要焯水呢？很多人都覺得如果排骨不焯水的話，那麼它的腥味是非常的重，今天跟大家分享燉排骨時，到底要不要焯水？10人做9人錯，難怪排骨沒營養！

喜歡喫排骨的朋友們一起來看一下燉排骨的正確做法，那麼我們在燉排骨的時候，到底要不要焯水？首先我們先將排骨清洗乾淨之後，然後放入鹽水中進行浸泡，這樣才能將排骨裏面的血水和髒東西給浸泡出來，之後再將排骨進行醃製。醃製的時候，裏面加入生抽，料酒，鹽和生粉。

攪拌均勻之後進行醃製20分鐘，浸泡和醃製這兩部是萬萬不能少的，最後鍋中加入適量的水裏面加入生薑片。同時再加入醃製好的排骨，大火煮開之後轉爲小火，燉上一個小時，最後裏面還可以再加入自己喜歡喫的配菜，白蘿蔔或者是冬瓜。

等待配菜熟的時候，裏面再加入適量的鹽和雞精進行調味。用這種方法燉出來的排骨是非常的美味又營養，燉排骨時，到底要不要焯水？10人做9人錯，難怪排骨沒營養！所以我們在燉排骨的時候，排骨不需要焯水，否則排骨的營養價值就會流失掉很多。