- 春 笋 排 骨 汤 -

Bamboo Shoots with Ribs Soup

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朋友圈里看到有人发了熊猫懒洋洋趴在树杈上的照片，十分可爱，便起了玩心，去逗朋友：“你去的时候怎么不给它带点伴手礼，人家眼巴巴瞅着你呢！”不想朋友爽朗一笑，反驳道：“笋都被你吃光了，我还上哪儿去找伴手礼呀！”

是呀！春天刚从土里冒出来的笋最是鲜嫩可口，每次路过菜市场时总忍不住捎带上一节回来。论含高蛋白低脂肪的食材，不是只有鸡胸肉， 春笋也绝对不赖。而且它本身还低淀粉，粗纤维。对于减脂健身党们来说有口福啦！

鲜嫩清香的春笋，果然还是最适合煲汤。配合满满骨胶原蛋白和磷酸钙的排骨一同下锅，肉中吸足了春笋的清香，咬下去带着流溢而出的汤汁，瞬间感觉人生到达了巅峰！

- 难度 Difficulty -

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中级

- 时间 Time -

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制作时间：60分钟

- 食材 Ingredients -

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春笋 2 根

排骨 1 斤

葱 2 根

料酒 1 勺

姜 1块

盐 1 茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的用量可根据个人口味调节）

- 小贴士 Tips -

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1. 排骨要冷水焯水去掉血水。

- 做法 Steps-

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1. 排骨冷水焯水后盛出备用。

2. 春笋去皮切片，葱切段，姜切片。

3. 将焯好的排骨倒入汤煲中。

4. 加一勺料酒。

5. 注入温水后再放葱段姜片，水烧开后小火煮30分钟。

6. 加入笋块继续小火煮15分钟。

7. 加盐后，再煮5分钟。

8. 美味的春笋排骨汤就完成啦！

喝完这碗靓丽美颜的排骨糖，再来一个酸甜可口、一捏就能爆汁的脐橙，人间美事，也不过如此了！

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