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小炒黑胡椒牛柳

1.将腌制好的牛柳炒好装盘。

2.锅中余下的油炒洋葱、甜椒、青辣椒，放少许适量的盐翻炒。

3.再将牛柳倒入锅中加黑胡椒酱后混炒。速度要快，不要把牛柳炒老了。

大盘鸡

1.鸡腿剁成小块；土豆切成滚刀块；彩椒青椒切菱形片；葱段姜片备好

2.鸡块用开水焯一下，撇掉浮沫，盛出沥干水

3.热锅热油，加一勺豆瓣酱，煸出香味后倒入彩椒片

4.鸡肉块和土豆块也一起倒入，翻炒均匀，加点生抽 、没过鸡块的凉开水小火炖10分钟，出锅前放点小粒冰糖

5.冷水和面，醒发半小时后，擀成大而薄的面皮，对折切成皮带面，入开水中烫熟，浸一下冷开水捞出沥干，平铺在盘子底部

6.炖好的鸡块连汤带菜一起倒在面条上，拌一下就可以了

煎粉蒸肉

1.将五花肉洗干净，切成长7厘米厚0.5厘米片，将切的五花肉加入料酒、生抽腌制5至10分钟。

2.将五花肉腌制好的五花肉加入蒸肉粉拌匀，把粘好蒸肉粉的五花肉一片一片的放入锅中用小火慢煎。

椿芽煎嫩胡豆

1.嫩胡豆洗净

2.锅中倒入适量油、下入胡豆、盐、炒一分钟左右

3.下入一大勺水

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